Bourgogne Chardonnay "du Sud" 2022
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Pouilly-Fuissé "Les Birbettes" 2021
Saint-Amour Côte de Besset 2022
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Bourgogne Chardonnay "du Sud" 2021
- -10%
Pouilly-Fuissé "Pierrefolle" 2021
Ein Familienweingut im Herzen des Mâconnais
Das Château des Rontets thront auf den Anhöhen des Dorfes Fuissé und ist ein Familienweingut, das seit 1995 von Claire Gazeau und ihrem Ehemann Fabio Montrasi geführt wird. Dieser 6,5 Hektar große Weinberg, ein Erbe der Familie Gazeau-Varambon, wird seit 2005 nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus bewirtschaftet, was den tiefen Respekt für die Umwelt und das Terroir widerspiegelt.
Jahrhundertealte Reben und nachhaltiger Weinbau
Der Weinberg umfasst Parzellen, die bereits 1910 bepflanzt wurden und auf einer Höhe von 350 Metern liegen. Diese Höhenlage begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt so eine natürliche Säure und aromatische Komplexität. Die gut durchlässigen Böden, bestehend aus Jura-Kalkstein mit Schichten aus Lehm und Ton, ermöglichen es den Wurzeln, tief in den Boden einzudringen, wodurch die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs voll zur Geltung kommen.
Einzigartige Cuvées: Clos Varambon und Pierrefolle
Der „Clos Varambon“ stammt aus den Weinbergen rund um das Schloss und bietet einen Pouilly-Fuissé mit Aromen von weißen Blüten und frischen Früchten, der sich mit der Zeit zu Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen entwickelt. Die nahegelegene Parzelle „Pierrefolle“ zeichnet sich durch ihren granithaltigen Untergrund aus und bringt Weine mit einem unverwechselbaren Profil hervor, die sich durch eine ausgeprägte Mineralität und eine schöne Frische auszeichnen.
Eine schonende und minimalistische Weinbereitung
Im Weinkeller erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Zugabe von Zucker oder Enzymen, wodurch die Weine eine natürliche aromatische Komplexität entwickeln können. Der Ausbau auf der Feinhefe ohne Aufrühren verleiht den Weinen Textur und Tiefe; sie werden vor der Abfüllung weder geklärt noch gefiltert, wodurch ihre Integrität und Authentizität bewahrt bleiben.
Ein Engagement für Biodiversität und Tradition
Neben dem biologischen Anbau setzt das Weingut auf Praktiken wie das Pflügen mit Pferden, was die Biodiversität und die Bodengesundheit fördert. Dieses Engagement für traditionelle und nachhaltige Methoden spiegelt sich in authentischen Weinen wider, die das Terroir von Fuissé und die Appellation Saint-Amour wahrhaftig zum Ausdruck bringen.
