03 80 79 29 90 Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7
03 80 79 29 90
Qui sommes-nous Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7/5
Stor udvalg

Det største udvalg af Bourgogne-vine

Hvem er vi?
Indkøbskurv 0
da
  • -10%
Côtes du Jura Vin Jaune
  • -10%
    • Jura Hvid

    Côtes du Jura Vin Jaune 2013

    Domaine Tony Bornard
    87,00 
    78.30
    Clavelin 62 cl
    Eryane
    EKSPERTUDTALELSE
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, E-handelschef
    Underregion

    Jura

    Betegnelse

    Côtes du Jura

    Druesort

    Savagnin

    Farve

    Hvid

    Grad

    15

    Mængde

    På lager

    Betalingsmulighed

    moyen de payement

    Tilgængelige årgange

    2013
    2014
    Føj til ønskeliste

    Beskrivelse af Côtes du Jura Vin Jaune

    Ejendom

    Domaine Tony Bornard er kendt for sit engagement i traditionelt landbrug og respekt for Jura-terroiret. Denne familieejendom, beliggende i Jura, fremhæver lokale druesorter og gamle lagringsmetoder.

    Vinmark

    Marken ligger på gunstige skråninger i Côtes du Jura-regionen med ler-kalkholdige jorde, som giver druerne en markant mineralitet, der kendetegner Jura-vinene.

    Vin

    Denne hvide Côtes du Jura er lavet udelukkende på Savagnin og tappet på den traditionelle 62 cl Clavelin-flaske, karakteristisk for oxidative Jura-vine. Den udtrykker fuldt ud denne distrikts emblematiske druesort.

    Årgang

    Årgang 2013 havde gode modningsforhold med et tempereret klima, hvilket gav koncentrerede aromaer og en god balance af friskhed.

    Vinifikation og lagring

    Vinificeringen følger traditionelle metoder med lang lagring under gærflor i egetræsfade, hvilket tilfører vinens kompleksitet og blød tekstur.

    Blend

    Savagnin

    Egenskaber & Smagning

    Smagning

    • Udseende: Dybgul og klar.
    • Næse: Kraftige aromaer af grøn valnød, tørrede nødder (mandler, hasselnødder) og røgede noter typiske for gærfloren.
    • Gane: Kompleks, med en balanceret syre og oxidative smagsnuancer med toner af hvid trøffel og blide krydderier, lang og saltet eftersmag.

    Servering

    Server ved 12-14°C. Let dekantering anbefales for at fremme luftning og aromaudvikling.

    Madparring

    Gastronomiske Jura-retter: røget ørred med fløde, Comté ost lagret 24 måneder, æg i rødvinssauce, kalv med merel sauce.

    Lejligheder

    Velegnet til vigtige forretningsmiddage, smagninger blandt kyndige entusiaster eller bryllupsdage.

    Lagringspotentiale

    Kan drikkes nu, men apex forventes mellem 2024 og 2033. Tidlige årgange bør dekanteres.

    Côtes du Jura Vin Jaune

    Details of Côtes du Jura Vin Jaune

    Betegnelse Côtes du Jura
    Druesort Savagnin
    Vintage 2013
    Indhold 62 cl : Clavelin
    Grad 15
    Farve Hvid
    Langt domæne Domaine Tony Bornard
    Underregion Jura
    Region Jura
    Côtes du Jura Vin Jaune