10%* offert avec le code WELCOME10 pour votre première commande
*Pour tout achat supérieur à 100 € TTC, non cumulable avec d’autres codes promotionnels ni avec les offres en cours.
Service clientèle

Service client

03 80 79 29 90
4.7/5
★★★★★
★★★★★
Avis vérifiés
Grand choix

Le plus grand choix de vins de Bourgogne

Qui sommes-nous ?
panier 0
fr
Côtes du Jura Vin Jaune
Jura Vin Blanc

Côtes du Jura Vin Jaune 2013

Domaine Tony Bornard
87.00
€
Clavelin 62 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Cliquez pour entendre notre expert
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Jura

Appellation

Côtes du Jura

Cépage

Savagnin

Couleur

Blanc

Degré

15

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2013
2014
Add to wishlist

Description de Côtes du Jura Vin Jaune

Propriété

Le Domaine Tony Bornard est réputé pour son engagement dans la viticulture traditionnelle et respectueuse du terroir jurassien. Cette propriété familiale, située au cœur du Jura, met à l’honneur les cépages autochtones et les méthodes d’élevage ancestrales.

Vignoble

Le vignoble du Domaine Tony Bornard s’étend sur des coteaux exposés favorablement dans la région des Côtes du Jura. Le sol, argilo-calcaire, confère aux raisins une belle minéralité, essentielle à l’expression typique des vins du Jura.

Vin

Ce Côtes du Jura blanc, 100% Savagnin, est élaboré selon la tradition du Clavelin, une bouteille au format original de 62 cl, caractéristique des vins du Jura oxydatifs. Il exprime pleinement la personnalité de ce cépage emblématique de la région.

Millésime

Le millésime 2013, marqué par une bonne maturité et un climat tempéré, a permis une belle concentration aromatique tout en conservant une fraîcheur équilibrée.

Vinification et élevage

La vinification suit les méthodes jurassiennes traditionnelles, incluant un élevage sous voile d’oxydation en fût pendant plusieurs années, conférant au vin une complexité aromatique unique et une structure soyeuse.

Assemblage

Savagnin

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune doré profond, brillante.
  • Nez : Arômes puissants de noix verte, de fruits secs (amandes, noisettes) et des notes fumées caractéristiques du voile.
  • Bouche : Complexe, avec une belle acidité équilibrée par des saveurs oxydatives, rappelant la truffe blanche et les épices douces, longue finale saline.

Service

À servir frais entre 12 et 14°C. Un carafage léger est recommandé pour favoriser l'aération et développer les arômes.

Accord mets & vins

Cuisine gastronomique jurassienne : trout fumée à la crème, comté affiné 24 mois, œufs en meurette, ris de veau sauce aux morilles.

Occasions

Cette bouteille accompagnera parfaitement un repas d'affaires important, une dégustation entre amateurs éclairés, ou un anniversaire de mariage.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais son apogée est attendue entre 2024 et 2033. Un carafage en amont est conseillé pour les premiers millésimes.

Côtes du Jura Vin Jaune

Découvrez Tous les vins du Domaine

Vin de joli-queur
6 en stock
  • -10%
  • bio

Vin de joli-queur 2018

17°
Domaine Tony Bornard
34,00 € 30,60 €
/ 75 cl : Bouteille

Détails sur Côtes du Jura Vin Jaune

Appellation Côtes du Jura
Cépage Savagnin
Millesime 2013
Contenance 62 cl : Clavelin
Degré 15
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Tony Bornard
Sous Région Jura
Région Jura
Côtes du Jura Vin Jaune