03 80 79 29 90 Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7
03 80 79 29 90
Qui sommes-nous Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7/5
Stor udvalg

Det største udvalg af Bourgogne-vine

Hvem er vi?
Indkøbskurv 0
da
  • -10%
Côtes du Jura Vin Jaune
  • -10%
    • Jura Hvid

    Côtes du Jura Vin Jaune 2014

    Domaine Tony Bornard
    87,00 
    78.30
    Clavelin 62 cl
    Eryane
    EKSPERTUDTALELSE
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, E-handelschef
    Underregion

    Jura

    Betegnelse

    Côtes du Jura

    Druesort

    Savagnin

    Farve

    Hvid

    Grad

    16

    Mængde

    På lager

    Betalingsmulighed

    moyen de payement

    Tilgængelige årgange

    2013
    2014
    Føj til ønskeliste

    Beskrivelse af Côtes du Jura Vin Jaune

    Ejendom

    Domaine Tony Bornard er en respekteret familieejet vingård i Jura-regionen, kendt for at producere autentiske og karakterfulde vine, der præcist afspejler terroiret.

    Vinmark

    Vinmarken ligger i Jura og nyder godt af et kontinentalt klima med bjergpåvirkninger samt kalkholdige jorde, ideelle til at skabe lagringsdygtige vine.

    Vin

    Denne hvide Côtes du Jura er lavet udelukkende på Savagnin, områdets karakteristiske druesort. Den udviser rigdom og kompleksitet takket være en særlig oxidativ lagring under en gærhinde.

    Årgang

    2014-årgangen er anerkendt for sin balance og optimale modenhed, hvilket giver delikat struktur og lovende lagringspotentiale.

    Vinifikation og lagring

    Traditionel vinificering med naturlig gæring og efterfølgende langvarig lagring under gærhinde i egetræsfade. Denne metode giver karakteristiske oxidative noter, samtidig med at friskheden bevares.

    Blend

    Savagnin

    Egenskaber & Smagning

    Smagning

    • Udseende: Intens gylden gul farve med ravfarvede reflekser, typisk for voile-lagring.
    • Næse: Udtryksfulde aromaer af valnød, saltet smørkaramel og lette currynoter.
    • Gane: Kraftfuld og kompleks, kombinerer saltethed, mineralitet og en frisk syre, med en lang og saltet afslutning.

    Servering

    Serveres ved 12-14°C. En let dekantning på 30 minutter anbefales for at fremhæve aromaerne.

    Madparring

    Passer særligt godt til merel kylling, 36 måneder lagret Comté, snegle à la bourguignonne eller pocheret foie gras med trøffelsauce.

    Lejligheder

    Perfekt til festmåltider, gourmetmiddage med vinentusiaster eller bryllupsdage.

    Lagringspotentiale

    Skal drikkes inden for 5-10 år, med topniveau forventet mellem 2024 og 2030, hvilket giver mulighed for øget kompleksitet.

    Côtes du Jura Vin Jaune

    Details of Côtes du Jura Vin Jaune

    Betegnelse Côtes du Jura
    Druesort Savagnin
    Vintage 2014
    Indhold 62 cl : Clavelin
    Grad 16
    Farve Hvid
    Langt domæne Domaine Tony Bornard
    Underregion Jura
    Region Jura
    Côtes du Jura Vin Jaune