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Côtes du Jura Vin Jaune
Jura Blanco

Côtes du Jura Vin Jaune 2013

Domaine Tony Bornard
87.00
Clavelin 62 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Jura

Denominación

Costas del Jura

Variedad de uva

Savagnin

Color

Blanco

Grado

15

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement

Vintages disponibles

2013
2014
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Descripción de Côtes du Jura Vin Jaune

Propiedad

El Domaine Tony Bornard, ubicado en la región del Jura, se especializa en vinos que reflejan la singularidad de esta denominación. Philippe y Tony Bornard lideran este proyecto con un enfoque en la calidad y autenticidad.

Viñedo

Las uvas provienen exclusivamente de las Costas del Jura, una subregión reconocida por sus terrenos argilo-calcáreos que aportan mineralidad y estructura a los vinos.

Vino

Este vino blanco, elaborado 100% con la variedad Savagnin, presenta un carácter complejo y distintivo, típico de la denominación Jura. Se embotella en un formato Clavelin de 62 cl, especialmente diseñado para preservarlo.

Cosecha

La añada 2013 se caracteriza por su equilibrio y madurez, aportando una expresión particular al Savagnin en el Jura.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con mínima intervención para preservar las características varietales y territoriales, con una crianza que favorece el desarrollo de notas oxidativas propias de esta modalidad.

Variedades de uva

Savagnin

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo dorado con reflejos ámbar, limpios y brillantes.
  • Nariz: Aromas intensos a nuez, manzana verde, hierbas secas y un toque de oxidación que añade complejidad.
  • Boca: Entrada fresca y vibrante, con evolución hacia sabores a frutos secos, especias y mineralidad, con un final persistente y ligeramente salino.

Servicio

Servir entre 12-14°C. Se recomienda decantar suavemente para expresar mejor sus aromas.

Maridaje

Ideal para acompañar un pescado graso como trucha ahumada, quesos firmes y aromáticos como Époisses y Comté afinado 24 meses, o una tajada fina de jamón de Bayona.

Ocasiones

Perfecto para una cena gourmet en casa, degustaciones de vinos de otras regiones de terroir, o celebraciones íntimas con amigos amantes del vino.

Potencial de guarda

Este vino puede disfrutarse ahora, aunque ganará en complejidad y redondez en los próximos 5-10 años si se almacena adecuadamente.

Côtes du Jura Vin Jaune

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Domaine Tony Bornard
34,00 
/ 75 cl : Botella

Details of Côtes du Jura Vin Jaune

Denominación Costas del Jura
Variedad de uva Savagnin
Vintage 2013
Capacidad 62 cl : Clavelin
Grado 15
Color Blanco
Ámbito largo Domaine Tony Bornard
Subregión Jura
Región Jura
Côtes du Jura Vin Jaune