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Roussillon Rød

2019

Domaine du Clos des Fées
75.00
Flaske 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-handelschef
Sous Région

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Druesort

Tempranillo

Farve

Rød

Degré

14

Mængde

På lager

Betalingsmulighed

moyen de payement

Tilgængelige årgange

2014
2019
2021 2024
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Beskrivelse af

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est une exploitation reconnue pour ses vins authentiques et représentatifs du terroir du Roussillon. Implanté dans une région où la diversité des sols permet une expression riche et complexe des cépages méditerranéens, ce domaine privilégie un travail minutieux à la vigne et en cave.

Vignoble

Situé en Roussillon, le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des influences maritimes modérées. Cette région offre un terroir idéal pour le Tempranillo, cépage principal de cette cuvée, qui s'épanouit sur des sols argilo-calcaires favorisant la finesse et la profondeur du vin.

Vin

Ce IGP Côtes Catalanes issu exclusivement de Tempranillo propose un vin rouge à la fois structuré et fruité. La matière dense et généreuse de ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de nuances épicées, offrant un profile équilibré et expressif propre aux vins de cette appellation.

Millésime

Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une faible pluviométrie. Ces facteurs ont permis une maturité des raisins parfaite, garantissant un vin avec un bon équilibre entre puissance et fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification est effectuée avec rigueur, respectant l’expression du Tempranillo sans élevage excessif. Les fermentations sont contrôlées pour préserver les arômes fruités et éviter les excès tanniques. L’élevage se fait en cuve inox, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.

Assemblage

Tempranillo

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis moyen, brillant.
  • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise, relevés par des notes d'épices douces et une légère touche de réglisse.
  • Bouche : Attaque souple avec une belle fraîcheur, évoluant vers une structure équilibrée et des tanins soyeux. Finale harmonieuse sur des notes fruitées et épicées.

Service

Servir à 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement les arômes chez les vins jeunes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, magret de canard aux épices, et fromage de Brebis affiné du Pays Catalan.

Occasions

À déguster lors d'un repas d'affaires raffiné, une soirée entre amis amateurs de vins de terroir, ou un dîner en famille autour d'une cuisine méridionale.

Potentiel de garde

Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-15 prochaines années.

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/ 75 cl : Flaske

Details of

Appellation IGP Côtes Catalanes
Druesort Tempranillo
Millesime 2019
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 14
Farve Rød
Domaine lang Domaine du Clos des Fées
Sous Région Roussillon
Region Roussillon
Sammensætning Tempranillo

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