Vinene fra Clos des Fées-ejendommen

En vingård skabt af en passion for vin

Le Clos des Fées er skabt af Jean-Luc Thunevin, en visionær vinproducent og en central skikkelse i vinverdenen. Vingården blev grundlagt i 1998 i Roussillon og har hurtigt markeret sig som en referencestørrelse takket være vine med en bemærkelsesværdig intensitet og dybde. Vingården ligger gemt i hjertet af bakkerne mellem Vingrau og Tautavel og drager fordel af et enestående terroir, hvor hver eneste parcel bearbejdes med ekstrem præcision.

Et vildt og uberørt terroir

Vingården Clos des Fées strækker sig over jordbund bestående af skifer, ler og kalksten og nyder godt af et tørt og blæsende middelhavsklima. Højden og de forskellige parcellers eksponering muliggør en langsom modning af druerne, hvilket giver vinene kompleksitet og balance. Roussillons ikoniske druesorter – Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan – udtrykker her hele deres aromatiske rigdom og struktur.

Præcis vinfremstilling

Jean-Luc Thunevin anvender krævende vinfremstillingsmetoder, inspireret af de store Bordeaux-vine. Høsten foregår i hånden med en omhyggelig udvælgelse af druerne. Gæringen foregår i rustfri stål- eller betontanke, efterfulgt af en modning på tønder, som undertiden er nye, afhængigt af cuvéeen. Dette omhyggelige arbejde giver anledning til kraftfulde, men elegante vine med silkebløde tanniner og en perfekt balance.

Ikoniske cuvéeer, der er anerkendt internationalt

Clos des Fées tilbyder et udvalg af vine, der tiltrækker både vinelskere og anmeldere. "Les Sorcières" er en tilgængelig og lækker rødvin, der er ideel til at opdage vingården. "Vieilles Vignes" udtrykker al terroirens koncentration og mineralitet. Hvad angår "La Petite Sibérie", vingårdens ikoniske cuvée, imponerer den med sin kompleksitet og sit enorme lagringspotentiale, hvilket gør den til en af de største vine i Roussillon.

Clos des Fées, et uundværligt varemærke i Roussillon

Takket være et konstant engagement i excellence og en håndværksmæssig tilgang er Clos des Fées blevet en absolut reference inden for vine fra Roussillon. Dens cuvéeer, der findes på verdens fineste borde, illustrerer på fortrinlig vis denne vinregions rigdom og mangfoldighed. At smage en vin fra Clos des Fées er at træde ind i et univers, hvor passion for vin og respekt for terroiret mødes for at give unikke oplevelser.