I Vigneri, renæssancen for Etnas store vine

En vintradition, der går mere end 500 år tilbage

Vingården I Vigneri har sit navn fra et gammelt vinbryggerlaug, der blev grundlagt i 1435 på Sicilien. I Vigneri, der er blevet overtaget og genoplivet af Salvo Foti, en visionær ønolog og vinbonde, viderefører denne århundredgamle tradition ved at puste nyt liv i Etnas spektakulære terroir. Tilgangen er dybt håndværksmæssig, respektfuld over for naturen og inspireret af de gamle sicilianske vinproduktionsmetoder.

Et mesterligt håndværk på Etnas skråninger

Vingårdens vinmarker ligger mellem 600 og 1.200 meters højde på Etnas unikke vulkanske jord. De dyrkes efter alberello-metoden (lille goblet), i hånden og uden mekanisering, og afspejler en heroisk vinavl. Respekten for den naturlige cyklus, fraværet af kemikalier og det manuelle arbejde styrker autenticiteten i hver enkelt årgang, der produceres i små mængder.

Indfødte druesorter til vine med identitet

I Vigneri hylder Etnas historiske druesorter: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante... Disse lokale sorter, der er perfekt tilpasset klimaet og de vulkanske jordarter, giver anledning til vine med stor personlighed. De røde vine er stramme, mineralske, med en elegant struktur og fine tanniner. De hvide vine udmærker sig ved deres friskhed, saltholdighed og aromatiske præcision.

En vild og ren stil, tæt på naturen

Vinene fra vingården I Vigneri søger ikke at forføre med teknik, men med følelser og stedets ægthed. Hver flaske er resultatet af et tålmodigt, håndlavet arbejde i en ånd af symbiose med terroiret. Vinificeringen er naturlig, uden tilsætningsstoffer eller filtrering, og lagringen foregår ofte i neutrale tanke for at bevare vinens energi.

En førende vingård i Etnas genopblomstring

I Vigneri spiller en nøglerolle i den kvalitetsmæssige fornyelse af Etna-vinene. Salvo Foti, der betragtes som en af vulkanens største ambassadører, sætter sit unikke præg på stedet. Hans vine, der er levende og oprigtige, er nu anerkendt over hele verden for deres autenticitet, energi og dybe respekt for de lokale traditioner.