Fleurie 2023
Morgon Corcelette 2023
En familiearv i hjertet af Beaujolais
I 1980 overtog Jean og Agnès Foillard familiens vingård i Villié-Morgon og førte dermed en vintradition videre, der er forankret i respekten for terroiret. Fra starten af har de forpligtet sig til en naturlig tilgang til vinavl, hvor de undgår kemiske tilsætningsstoffer for at fremme et rent udtryk af Gamay-druen og regionens granitjord.
Pionererne inden for bevægelsen for naturvine
Jean Foillard er anerkendt som et af de ikoniske medlemmer af "Gang of Four", en gruppe vinproducenter fra Beaujolais, der under ledelse af Jules Chauvet har omdefineret standarderne for vinfremstilling ved at prioritere traditionelle og ikke-interventionistiske metoder. Denne filosofi sigter mod at producere autentiske vine, der trofast afspejler deres oprindelse og årgang.
Ikoniske cuvéeer, der afspejler terroiret i Morgon
Blandt domænets flagskibsvine udmærker Morgon "Côte du Py" sig ved sin dybde og kompleksitet, der stammer fra jordbunden, der er rig på skifer og vulkansk sten. "Corcelette" forfører derimod med sin finesse og blomsteraromaer, der skyldes vinstokke plantet på sandede jorder. Hver cuvée er resultatet af omhyggelig pleje, fra vinstokken til aftapningen, uden filtrering eller tilsætning af svovl.
En respektfuld og minimalistisk vinfremstilling
I vinkælderen anvender Jean Foillard en vinificering med hele druer og semi-karbonisk maceration, en traditionel teknik fra Beaujolais. Gæringen foregår med naturlige gærstammer, og lagringen finder sted i gamle egetræsfade, hvilket giver vinene mulighed for at udvikle deres karakter uden overdreven indflydelse fra træet. Denne tilgang garanterer levende vine, der udvikler sig harmonisk med tiden.
En velfortjent international anerkendelse
Vinene fra Domaine Jean Foillard er i dag meget populære blandt vinelskere og kritikere over hele verden. Deres evne til at forene dybde, elegance og drikkelighed gør dem til uundværlige referencer for dem, der søger ægte og levende udtryk af Gamay og Morgon-terroiret.
