Vini di Borgogna - Vitigno Sauvignon

Un vitigno raro e sorprendente in Borgogna

Il vitigno Sauvignon è poco diffuso in Borgogna, ma trova alcuni terroir d’eccezione, in particolare nel nord della regione, a Saint-Bris. Questo vitigno bianco originario della Valle della Loira e del sud-ovest della Francia offre in Borgogna un’espressione unica, caratterizzata da freschezza, agrumi e mineralità.

Saint-Bris: l'unica denominazione borgognona a base di Sauvignon

Saint-Bris è l'unica AOC della Borgogna autorizzata a produrre vini a base di Sauvignon. Situata vicino a Chablis, questa denominazione dà vita a vini bianchi espressivi, vivaci ed eleganti. I Saint-Bris seducono per il loro profilo aromatico caratteristico, che mescola note di bosso, lime e pietra focaia.

Uno stile distintivo tra freschezza e tensione

I Sauvignon della Borgogna offrono uno stile molto diverso dai loro omologhi della Valle della Loira. Qui la struttura è spesso più tesa, il palato più lineare e gli aromi più sottili. Questo carattere unico li rende vini perfetti per gli amanti dei bianchi vivaci, ma anche per i curiosi alla ricerca di originalità.

Abbinamenti enogastronomici con il Sauvignon di Borgogna

Questi vini bianchi si abbinano meravigliosamente con i frutti di mare, il pesce alla griglia, i formaggi di capra e la cucina asiatica. La loro vivacità esalta i piatti di mare e la loro mineralità sublima i sapori più delicati.

Scoprite la nostra selezione di Sauvignon di Borgogna

Grands Bourgognes vi propone una selezione esigente di vini prodotti con il vitigno Sauvignon. Scoprite le nostre bottiglie provenienti da Saint-Bris e da altri terroir poco conosciuti, disponibili in consegna diretta dalle tenute. Ogni vino è selezionato con cura per la sua qualità, la sua autenticità e la sua espressione del terroir.