Bourgogne-vine - druesorten sauvignon

En sjælden og overraskende druesort i Bourgogne

Druesorten Sauvignon er ikke særlig udbredt i Bourgogne, men den finder nogle exceptionelle terroirs her, især i den nordlige del af regionen, i Saint-Bris. Denne hvide druesort, der stammer fra Loire-dalen og det sydvestlige Frankrig, udtrykker sig på en unik måde i Bourgogne, præget af friskhed, citrusfrugter og mineralitet.

Saint-Bris: den eneste Bourgogne-appellation med Sauvignon

Saint-Bris er den eneste AOC i Bourgogne, der har tilladelse til at producere vine på basis af Sauvignon. Denne appellation, der ligger tæt på Chablis, frembringer udtryksfulde, livlige og elegante hvidvine. Saint-Bris-vinene charmerer med deres karakteristiske aromatiske profil, der blander noter af buksbom, lime og flint.

En karakteristisk stil mellem friskhed og spænding

Sauvignon-vinene fra Bourgogne har en stil, der adskiller sig markant fra deres modstykker fra Loire-dalen. Her er strukturen ofte mere spændstig, smagen mere direkte og aromaerne mere subtile. Denne unikke karakter gør dem til perfekte vine for elskere af livlige hvidvine, men også for nysgerrige, der søger originalitet.

Mad- og vinmatch med Bourgogne-Sauvignon

Disse hvidvine passer vidunderligt godt til skaldyr, grillet fisk, gedeost og asiatisk mad. Deres livlighed fremhæver retter med havsmag, og deres mineralitet forstærker de mest delikate smagsnuancer.

Udforsk vores udvalg af Sauvignon-vine fra Bourgogne

Grands Bourgognes tilbyder et kræsent udvalg af vine fremstillet af druesorten Sauvignon. Oplev vores vine fra Saint-Bris og andre mindre kendte terroirs, der kan leveres direkte fra vingårdene. Hver vin er nøje udvalgt for sin kvalitet, autenticitet og udtryk for terroiret.