Champagne Val Frison: pioniere degli champagne naturali della Côte des Bar

Una viticoltrice impegnata e visionaria

Valérie Frison è una figura emblematica della Côte des Bar, situata nel sud della Champagne. Nel 1997 rileva i vigneti di famiglia a Ville-sur-Arce, inizialmente destinati alla cooperativa locale. Spinta dal desiderio di produrre champagne autentici e rispettosi dell'ambiente, nel 2003 avvia la conversione all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2007. Questo passo segna l'inizio della sua ricerca di vini naturali, che riflettano fedelmente il terroir della Champagne.

Un vigneto in armonia con la natura

La tenuta si estende su sei ettari, coltivati principalmente a Pinot Nero, il vitigno re della regione. I vigneti, con viti di oltre 30 anni, prosperano su terreni argilloso-calcarei ricchi di marne kimmeridgiane, che conferiscono alle uve una mineralità e una complessità aromatica uniche. L'approccio biologico di Valérie esclude l'uso di prodotti chimici, favorendo la biodiversità e la salute dei terreni, essenziali per l'espressione del terroir.

Cuvée eloquenti e senza artifici

Gli champagne di Val Frison sono il puro riflesso della loro origine. Tra le cuvée di punta, la “Goustan” è un Blanc de Noirs Brut Nature, elaborato esclusivamente a partire da Pinot Noir. Questa cuvée seduce con i suoi aromi di frutta matura, spezie e frutta candita, offrendo un’effervescenza fine e persistente. La “Lalore”, un Blanc de Blancs Brut Nature, nasce da uve Chardonnay affinate in vecchie botti di Chablis, rivelando note minerali e una freschezza notevole. Ogni cuvée viene vinificata senza dosaggio, senza filtrazione né chiarificazione, con un uso minimo di solforosa, consentendo un’espressione sincera e vivace del vino.

Una transizione familiare verso la nuova generazione

Nel 2018, il figlio di Valérie, Thomas de Marne, entra a far parte della tenuta insieme alla sua compagna Florie Pilares, apportando nuova energia pur rispettando i principi consolidati. Nel 2020, assumono pienamente le redini della tenuta, portando avanti l’eredità familiare sotto il nome di Champagne Thomas de Marne. Le cuvée storiche, come “Goustan” e “Lalore”, vengono mantenute, introducendo al contempo nuove espressioni come “Holistique” e “L’Éclos de la Côte”, che riflettono la loro visione contemporanea del terroir.

Un impegno riconosciuto nel mondo del vino naturale

La reputazione di Valérie Frison si estende oltre i confini francesi, in particolare all’interno della comunità dei vini naturali. I suoi champagne sono apprezzati per la loro purezza, vitalità e capacità di esprimere il carattere unico della Côte des Bar. Questo riconoscimento testimonia il suo impegno incondizionato verso una viticoltura sostenibile e una vinificazione autentica, ispirando una nuova generazione di viticoltori ad abbracciare pratiche rispettose della natura.