Champagne Val Frison: Pioner inden for naturlige champagner på Côte des Bar

En engageret og visionær vinproducent

Valérie Frison er en ikonisk skikkelse i Côte des Bar, der ligger i den sydlige del af Champagne. I 1997 overtog hun familiens vinmarker i Ville-sur-Arce, som oprindeligt var bestemt til det lokale vinkøberforetagende. Drevet af en vilje til at producere autentiske og miljøvenlige champagner påbegyndte hun i 2003 en omstilling til økologisk landbrug og opnåede certificering i 2007. Dette skridt markerede begyndelsen på hendes søgen efter naturvine, der trofast afspejler det champenoiske terroir.

En vingård i harmoni med naturen

Domænet strækker sig over seks hektar, hovedsageligt beplantet med Pinot Noir, regionens kongelige druesort. Vinstokkene, der er over 30 år gamle, trives på ler- og kalkholdige jorder, der er rige på kimmeridgisk mergel, hvilket giver druerne en unik mineralitet og aromatisk kompleksitet. Valéries økologiske tilgang udelukker brugen af kemikalier og fremmer biodiversitet og jordens sundhed, hvilket er afgørende for terroirens udtryk.

Udtryksfulde og uforfalskede cuvéeer

Champagnerne fra Val Frison er et rent spejlbillede af deres oprindelse. Blandt de førende cuvéeer er “Goustan” en Blanc de Noirs Brut Nature, udelukkende fremstillet af Pinot Noir. Denne cuvée forfører med sine aromaer af modne frugter, krydderier og kandiserede frugter og byder på en fin og vedvarende perling. "Lalore", en Blanc de Blancs Brut Nature, er fremstillet af Chardonnay, der er lagret på gamle Chablis-fade, og afslører mineralske noter og en bemærkelsesværdig friskhed. Hver cuvée vinificeres uden dosering, filtrering eller klaring og med et minimalt svovlforbrug, hvilket giver vinen et ærligt og levende udtryk.

En familieovergang til den nye generation

I 2018 sluttede Valéries søn, Thomas de Marne, sig til domænet sammen med sin partner Florie Pilares, hvilket bragte ny energi ind, samtidig med at de etablerede principper blev respekteret. I 2020 overtog de fuldt ud ledelsen af domænet og fører den familiære arv videre under navnet Champagne Thomas de Marne. De historiske cuvéeer, såsom “Goustan” og “Lalore”, bevares, samtidig med at der introduceres nye udtryk som “Holistique” og “L’Éclos de la Côte”, der afspejler deres moderne vision for terroiret.

Et anerkendt engagement i verdenen af naturvin

Valérie Frisons ry strækker sig ud over de franske grænser, især inden for naturvin-miljøet. Hendes champagner hyldes for deres renhed, vitalitet og evne til at udtrykke Côte des Bars unikke karakter. Denne anerkendelse vidner om hendes urokkelige engagement i bæredygtig vinavl og autentisk vinfremstilling, hvilket inspirerer en ny generation af vinproducenter til at omfavne naturvenlige metoder.