Champagne Antoine Chevalier: l'eccellenza dei Coteaux Vitryats

Un'eredità di famiglia nel cuore della Champagne

Nel 1925, Guy Chevalier, appassionato agricoltore di Vitry-en-Perthois, piantò i suoi primi vigneti sulle colline calcaree della regione, gettando così le basi dello Champagne Antoine Chevalier. Da vero visionario, nel 1973 partecipò alla creazione della cooperativa locale di Bassuet, contribuendo al riconoscimento della qualità delle uve dei Coteaux Vitryats. Suo nipote, Antoine, dopo aver maturato esperienze viticole in tutto il mondo, nel 2014 ha raccolto il testimone di famiglia insieme alla sua compagna Aurore, infondendo nuova energia alla tenuta.

Un terroir singolare: i Coteaux Vitryats

Situato tra la Marna e l'Aube, il Coteaux Vitryats è una regione poco conosciuta della Champagne, caratterizzata da terreni gessosi risalenti al Cretaceo superiore. Questi terreni conferiscono ai vini una mineralità e una freschezza notevoli. Il vigneto della tenuta si estende su 2,5 ettari, coltivati principalmente a Chardonnay, e offre cuvée di grande purezza che riflettono fedelmente il terroir unico di Vitry-en-Perthois.

Una viticoltura eco-responsabile e innovativa

Convinto dell'importanza di una viticoltura rispettosa dell'ambiente, Antoine ha intrapreso, sin dal suo ritorno, una conversione verso pratiche biologiche e biodinamiche. Nel 2016, la tenuta ha ottenuto la certificazione Haute Valeur Environnementale (HVE), a testimonianza del suo impegno verso un'agricoltura sostenibile. La vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione avviene con lieviti indigeni, senza filtrazione né chiarificazione, preservando così l'autenticità e la ricchezza aromatica dei vini.

Cuvée di eccezionali parcelle

Ogni cuvée dello Champagne Antoine Chevalier è il riflesso di un appezzamento specifico, vinificato separatamente per esprimere tutta la singolarità del suo terroir. La cuvée "Carkonnia", nome gallo-romano di Vitry-en-Perthois, proviene dall'appezzamento "Le Jardin le Meunier", piantato nel 1973. Questa cuvée Blanc de Blancs Extra Brut seduce per la sua complessità e mineralità. "Tecta Silva", proveniente dalla parcella "Les Renardes" piantata nel 2000, offre un'espressione più tesa e salina dello Chardonnay, rivelando un altro aspetto del terroir di Vitry.

Un invito alla scoperta

Lo Champagne Antoine Chevalier apre le sue porte agli appassionati desiderosi di scoprire l'autenticità e l'eccellenza dei Coteaux Vitryats. Attraverso visite e degustazioni, Antoine e Aurore condividono la loro passione e il loro savoir-faire, offrendo un'immersione nel cuore di un terroir preservato e di una ricca storia familiare. Ogni bottiglia racconta una storia, quella di un impegno verso la natura e di una ricerca perpetua della qualità, celebrando così l'eredità e l'innovazione.