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Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Sylvain Pataille

Bourgogne | Bianco
18.00
Bottiglia 75 cl

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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2023
18,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté

Proprietà

La tenuta Sylvain Pataille è un'azienda familiare rinomata in Borgogna per i suoi vini biologici autentici e raffinati. Situata in Borgogna, una regione vinicola simbolo della Francia.

Vigneto

Il vigneto si estende nelle denominazioni regionali di Borgogna, dove l'uva Aligoté è coltivata secondo metodi di agricoltura biologica. Il clima temperato favorisce l'espressione di questa varietà bianca.

Vino

Il Bourgogne Aligoté è un vino bianco fresco e vivace, ideale per un consumo facile e rinfrescante. Mette in evidenza la purezza del vitigno Aligoté, noto per la sua struttura croccante e gli aromi fruttati.

Annata

Il millesimo 2023 ha goduto di condizioni climatiche equilibrate, che hanno permesso un'ottima maturazione delle uve e una freschezza tipica dell'Aligoté.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione rispetta l'espressione naturale del frutto evitando la fermentazione malolattica per mantenere la vivacità. L’affinamento avviene in acciaio inox per preservare freschezza e aromi delicati.

Assemblaggio

Aligoté

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdognoli.
  • Naso: Fresco ed espressivo, con note di agrumi come limone e pompelmo e lievi sentori floreali.
  • Bocca: Vivo e salino, con un attacco deciso e una piacevole persistenza che regala una sensazione rinfrescante ed equilibrata.

Servizio

Servire fresco tra 10 e 12°C. Non è necessaria la decantazione; si consiglia di consumare giovane per apprezzarne appieno la vivacità.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con frutti di mare come ostriche e gamberi, insalata di songino con noci e feta, o ceviche di pesce bianco. Questi abbinamenti esaltano la freschezza e la mineralità del vino.

Occasioni

Perfetto per un aperitivo informale con amici, pranzi all'aperto nelle giornate di sole o incontri familiari leggeri e rilassati.

Potenziale di invecchiamento

Da consumare entro 2-4 anni per mantenere freschezza e aromi fruttati. Pronto da gustare ora senza necessità di invecchiamento.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Sylvain Pataille
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté