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Vini delle tenute Bret Brothers e La Soufrandière

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Fleurie "Poncie" Zen
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Fleurie "Poncie" Zen 2021

Vin
Bret Brothers
29,00  26,10 
/ 75 cl : Bottiglia

Una storia di famiglia all’insegna dell’innovazione

Il Domaine de la Soufrandière, situato a Vinzelles nel sud della Borgogna, è stato acquistato nel 1947 dal nonno paterno dei fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret. Per oltre 50 anni, i vigneti della tenuta sono stati affidati alla cooperativa locale, prima che i fratelli riprendessero la gestione nel 2000 con un obiettivo chiaro: produrre vini d'eccezione che esprimessero al meglio l'identità del loro terroir. Grazie alla loro competenza e alla loro passione, hanno trasformato la tenuta in un modello di viticoltura biodinamica, rispettosa della natura e dell'ambiente.

Un terroir unico valorizzato dalla biodinamica

La tenuta si estende su 11,5 ettari distribuiti su appezzamenti d'eccezione, in particolare a Pouilly-Vinzelles e Saint-Véran. I terreni sono ricchi e variegati, composti da argille rosse e calcari crinoidi risalenti a 180 milioni di anni fa. Questo terroir conferisce ai vini una tensione minerale e una profondità eccezionale. Dal 2006, la tenuta è certificata per l'agricoltura biodinamica, un approccio che va ben oltre il semplice rispetto dell'ambiente: è una vera e propria filosofia che mira a rafforzare l'equilibrio naturale della vite e a esaltare l'espressione del terreno in ogni bottiglia.

Un lavoro di precisione in vigna e in cantina

I vigneti della tenuta, di età compresa tra i 33 e gli 80 anni, vengono lavorati con il cavallo, i trattamenti sono a base di tisane e preparati biodinamici e la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano. Questo approccio meticoloso permette di ottenere uve di qualità impeccabile, raccolte a perfetta maturazione. In cantina, i fratelli Bret proseguono questa ricerca di purezza con vinificazioni naturali: fermentazioni lunghe con lieviti indigeni, pressatura lenta dei grappoli interi e affinamento prolungato sui lieviti fini in botti che hanno già contenuto diversi vini per evitare un'eccessiva impronta del legno.

Cuvée d'eccezione ricercate dagli appassionati

Il Domaine de la Soufrandière produce vini bianchi di grande precisione, fedeli riflessi delle loro origini. Tra le cuvée più emblematiche:

  • Pouilly-Vinzelles "Les Quarts": un grande Chardonnay dagli aromi di agrumi e frutta bianca, con un finale salino e teso.
  • Saint-Véran "La Bonnode": un vino fresco e floreale, con note di fiori bianchi e nocciola, dotato di una bella profondità.
  • Pouilly-Fuissé "Les Chatenays": una cuvée complessa ed elegante, che offre note di mandorla e pietra focaia e un palato ampio e cristallino.

Riconoscimento internazionale e filosofia sostenibile

Grazie al loro impegno nell'agricoltura biodinamica e alla loro attenzione ai dettagli, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret hanno saputo portare il Domaine de la Soufrandière tra i punti di riferimento imprescindibili del Mâconnais. I loro vini sono regolarmente acclamati dalla critica e presenti sulle migliori tavole stellate in Francia e all'estero. Oggi continuano a esplorare nuove strade, affinando i loro metodi per trasmettere sempre meglio la ricchezza e l’energia del terroir borgognone.

DOMANDE FREQUENTI

Come conservare un vino Soufrandière affinché mantenga tutta la sua qualità?

Il vino Soufrandière deve essere conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con un’umidità stabile. Una temperatura ideale compresa tra 12 e 14 °C permette di preservarne gli aromi delicati. Da Grands Bourgognes, vi consigliamo di conservarlo in cantina o in una cantinetta per apprezzarne appieno le qualità.

Quali sono i migliori abbinamenti gastronomici con un Soufrandière?

Il Soufrandière si abbina perfettamente a piatti gustosi come le carni bianche, il pesce con salse o i formaggi a pasta molle. Il suo equilibrio e la sua finezza esaltano i sapori senza sovrastarli, rendendo questo vino la scelta ideale per i vostri pasti raffinati.

Quali sono le caratteristiche principali del vino Soufrandière?

Il vino Soufrandière si distingue per la sua piacevole freschezza, le note fruttate e una leggera mineralità legata al suo terroir unico. Offre un equilibrio armonioso tra vivacità e rotondità, ideale per chi cerca un vino elegante e accessibile.

Qual è la natura del suolo dei vigneti Soufrandière?

I vigneti Soufrandière beneficiano di un ricco suolo argilloso-calcareo, che conferisce al vino una bella struttura e una delicata mineralità. Questo terroir unico contribuisce alla tipicità e alla finezza dei vini prodotti in questa denominazione.

Quante denominazioni viticole sono associate alla regione di Soufrandière?

La regione di Soufrandière fa parte di un insieme di diverse prestigiose denominazioni della Borgogna. Ogni denominazione ha le proprie caratteristiche, ma Soufrandière si distingue per il suo carattere autentico e raffinato. Per scoprire questi vini eccezionali, Grands Bourgognes propone una selezione esclusiva da ordinare online.