Domaine Ostertag - L'eccellenza e l'audacia dei vini alsaziani

Una tenuta a conduzione familiare nel cuore dell'Alsazia

Fondata nel 1966 a Epfig, ai piedi delle colline dei Vosgi, la tenuta Ostertag è oggi una vera e propria istituzione nel panorama vitivinicolo alsaziano. Guidata da André Ostertag per oltre 40 anni, questa tenuta a conduzione familiare si è forgiata un'identità unica, tra rispetto del terroir e ricerca dell'innovazione. Dal 2018, suo figlio Arthur ha preso le redini, portando avanti l'eredità del padre con la stessa passione e un profondo attaccamento alla biodinamica. Grazie al loro approccio unico, i vini Ostertag si distinguono per la loro eleganza, la loro energia e la loro capacità di esaltare i terroir alsaziani.

Una filosofia incentrata sul rispetto della vita

Pioniere in Alsazia, André Ostertag ha convertito la tenuta alla biodinamica già nel 1997, convinto che il vino debba essere l'espressione più pura del suo terroir. Qui, la vigna è coltivata con un approccio olistico, che favorisce l'equilibrio naturale del suolo e delle piante. I trattamenti chimici sono banditi, sostituiti da preparati a base di erbe e da cicli lunari rigorosamente rispettati. Questa filosofia permette di ottenere uve di eccezionale qualità, che danno vita a vini vibranti, precisi e improntati da una profonda mineralità.

Terroir alsaziani sublimati da una vinificazione artigianale

La tenuta Ostertag si estende su una quarantina di ettari, distribuiti su diversi terroir d’eccezione. Tra questi, il Grand Cru Muenchberg, con i suoi terreni vulcanici unici, offre vini di notevole profondità e intensità. Altri appezzamenti, come il Fronholz e lo Zellberg, consentono di creare cuvée dal carattere deciso, in bilico tra tensione e voluttà. La vinificazione, condotta con il minor numero possibile di interventi, avviene in botti e barrique, conferendo ai vini una consistenza setosa e un'espressione aromatica di grande purezza.

Una gamma di vini tra finezza e intensità

I vini della tenuta Ostertag sono rinomati per il loro perfetto equilibrio tra precisione ed espressività. Il Riesling, raffinato e cesellato, sprigiona note di agrumi, pietra focaia e un finale salino sorprendente. Il Pinot Grigio, lavorato con sottigliezza, rivela una palette aromatica complessa, tra frutta matura, spezie e un caratteristico tocco affumicato. Il Gewurztraminer, lontano dalle versioni opulente, è qui vinificato con finezza, lasciando spazio a delicati aromi floreali e a una grande freschezza. Infine, i vini rossi della tenuta, ottenuti da Pinot Nero, dimostrano un'eleganza rara per la regione, con tannini setosi e una superba profondità.

Ostertag, un nome imprescindibile in Alsazia

Grazie a un approccio visionario e a un lavoro meticoloso, la tenuta Ostertag si è affermata come uno dei nomi più importanti del vigneto alsaziano. I suoi vini, ricercati dagli appassionati e presenti sulle tavole più raffinate del mondo, incarnano alla perfezione l’armonia tra natura e savoir-faire. Degustare un vino Ostertag significa regalarsi un'esperienza unica, in cui finezza e intensità si fondono per rivelare tutta la ricchezza del terroir alsaziano.