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Bonnes-Mares
Bonnes-Mares
Bonnes-Mares
Côte de Nuits Rosso

Bonnes-Mares 2023

Domaine Dujac
700.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Nuits

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Degrado

14

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Bonnes-Mares

Proprietà

Il Domaine Dujac è una casa emblematica della Côte de Nuits, riconosciuta per il suo approccio rigoroso e rispettoso del terroir, producendo vini di una finezza notevole. Gode di un'ottima reputazione tra gli amanti dei pregiati vini di Borgogna.

Vigneto

Il vigneto si estende a cavallo tra i comuni di Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, sull'appellazione prestigiosa Bonnes-Mares Grand Cru. I suoli argilloso-calcarei specifici di queste parcelle conferiscono alle uve una complessità e un'intensità uniche.

Vino

Questo Grand Cru è ottenuto esclusivamente dal Pinot Nero, vitigno sovrano della regione, noto per la sua eleganza e la capacità di esprimere il terroir con precisione. Il vino proveniente da questo climat è generalmente potente, strutturato con un potenziale aromatico ricco e una lunga persistenza.

Annata

L'annata 2023 si caratterizza per un equilibrio notevole tra maturità e freschezza, offrendo una materia densa ed espressiva. Le condizioni climatiche hanno permesso una vendemmia qualitativa con uve perfettamente sane.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è effettuata nel rispetto delle tradizioni borgognone, con una macerazione delicata volta a preservare la finezza degli aromi. L'affinamento in fusti di rovere, di cui una parte è nuova, contribuisce a complessificare la struttura garantendo al contempo un affinamento armonioso del vino.

Assemblaggio

100% Pinot Nero

Caratteristiche & degustazione

Degustazione

  • Colore: Rosso profondo con riflessi granato, testimone della concentrazione dell'annata.
  • Naso: Complesso e intenso, con note di frutti rossi maturi, sottobosco, spezie dolci e un sottile tocco minerale.
  • Bocca: Struttura potente e tannini fermi ma setosi, rivelando un bel equilibrio tra ricchezza e delicatezza, con un finale lungo ed elegante.

Servizio

Servire tra 16 e 18°C. Si raccomanda una decantazione di un'ora per liberare tutta la complessità aromatica, soprattutto per un vino ancora giovane come questo.

Abbinamento cibo & vino

Questo Grand Cru si abbina perfettamente con piatti d'eccezione come la beccaccia arrosto con tartufi neri del Périgord, il foie gras scottato accompagnato da una riduzione di vino rosso, un'aragosta bretone grigliata al burro e prezzemolo o un carré d'agnello in crosta di erbe.

Occasioni

Ideale per un pranzo d'affari importante, un anniversario di matrimonio o una celebrazione eccezionale tra intenditori.

Potenziale di invecchiamento

Questo vino può essere degustato già ora dopo decantazione, ma il suo apice è atteso tra il 2030 e il 2045, offrendo un potenziale di invecchiamento di 20 a 25 anni.

Bonnes-Mares

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Details of Bonnes-Mares

Appellazione Bonnes-Mares Grand Cru
Classifica Grand Cru
Vitigno Pinot Nero
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 14
Colore Rosso
Longitude 4.95796200
Latitude 47.19319000
Domaine lungo Domaine Dujac
Superficie 15ha 05a 72ca
Commune Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis
Sotto Regione Côte de Nuits
Regione Bourgogne
Bonnes-Mares

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