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Moulin à Vent "La Bruyère"
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    • Crus du Beaujolais Rosso

    Moulin à Vent "La Bruyère" 2021

    Domaine Saint-Cyr
    25,00 
    22.50
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Crus du Beaujolais

    Appellazione

    Moulin à Vent

    Vitigno

    Gamay

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Moulin à Vent "La Bruyère"

    Propriété

    Le Domaine Saint-Cyr est reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans l'élaboration de vins de qualité issus des Crus du Beaujolais. Implanté au cœur de la région, il perpétue des méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour valoriser l'expression du terroir.

    Vignoble

    Le vignoble du Moulin à Vent s'étend sur une des appellations les plus réputées du Beaujolais, caractérisée par ses sols granitiques qui apportent structure et complexité au vin. Ces Crus bénéficient d'un microclimat favorable qui favorise une maturité optimale du Gamay.

    Vin

    Ce Moulin à Vent Domaine Saint-Cyr 2021 est un vin rouge élégant et structuré, typique du terroir de Moulin à Vent. Sans notes de critique majeures disponibles, il porte la signature de son cépage Gamay et de son origine en Beaujolais, offrant un profil agréable et accessible.

    Millésime

    Le millésime 2021 a présenté des conditions climatiques variables mais globalement favorables, permettant une belle maturité des raisins et un bon équilibre entre fraîcheur et concentration dans ce vin.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vinifiés selon les méthodes traditionnelles du Beaujolais, incluant une macération semi-carbonique pour extraire les arômes fruités tout en préservant la finesse. L’élevage s’effectue en cuves pour conserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin.

    Assemblage

    Gamay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés, typique du Gamay frais.
    • Nez : Arômes fruités de cerise, framboise avec de subtiles notes florales et d'épices douces.
    • Bouche : Attaque fraîche, belle rondeur avec une légère tonicité qui apporte de la vivacité et une finale fruitée persistante.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage est recommandé pour ouvrir les arômes si dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Ce Moulin à Vent s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois. Il accompagne également bien un foie de veau poêlé aux échalotes.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille ou des retrouvailles entre amis autour d'une cuisine raffinée.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 5-7 prochaines années.

    Moulin à Vent "La Bruyère"

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    Details of Moulin à Vent "La Bruyère"

    Appellazione Moulin à Vent
    Classifica Village
    Vitigno Gamay
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Saint-Cyr
    Sotto Regione Crus du Beaujolais
    Regione Beaujolais
    Moulin à Vent "La Bruyère"

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