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Moulin à Vent "La Bruyère"
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    • Crus du Beaujolais Rot

    Moulin à Vent "La Bruyère" 2021

    Domaine Saint-Cyr
    25,00 €
    22.50
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Crus du Beaujolais

    Appellation

    Moulin à Vent

    Rebsorte

    Gamay

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Moulin à Vent "La Bruyère"

    Propriété

    Le Domaine Saint-Cyr est reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans l'élaboration de vins de qualité issus des Crus du Beaujolais. Implanté au cœur de la région, il perpétue des méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour valoriser l'expression du terroir.

    Vignoble

    Le vignoble du Moulin à Vent s'étend sur une des appellations les plus réputées du Beaujolais, caractérisée par ses sols granitiques qui apportent structure et complexité au vin. Ces Crus bénéficient d'un microclimat favorable qui favorise une maturité optimale du Gamay.

    Vin

    Ce Moulin à Vent Domaine Saint-Cyr 2021 est un vin rouge élégant et structuré, typique du terroir de Moulin à Vent. Sans notes de critique majeures disponibles, il porte la signature de son cépage Gamay et de son origine en Beaujolais, offrant un profil agréable et accessible.

    Millésime

    Le millésime 2021 a présenté des conditions climatiques variables mais globalement favorables, permettant une belle maturité des raisins et un bon équilibre entre fraîcheur et concentration dans ce vin.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vinifiés selon les méthodes traditionnelles du Beaujolais, incluant une macération semi-carbonique pour extraire les arômes fruités tout en préservant la finesse. L’élevage s’effectue en cuves pour conserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin.

    Assemblage

    Gamay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés, typique du Gamay frais.
    • Nez : Arômes fruités de cerise, framboise avec de subtiles notes florales et d'épices douces.
    • Bouche : Attaque fraîche, belle rondeur avec une légère tonicité qui apporte de la vivacité et une finale fruitée persistante.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage est recommandé pour ouvrir les arômes si dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Ce Moulin à Vent s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois. Il accompagne également bien un foie de veau poêlé aux échalotes.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille ou des retrouvailles entre amis autour d'une cuisine raffinée.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 5-7 prochaines années.

    Moulin à Vent "La Bruyère"

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    Details of Moulin à Vent "La Bruyère"

    Appellation Moulin à Vent
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Gamay
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Saint-Cyr
    Unterregion Crus du Beaujolais
    Region Beaujolais
    Moulin à Vent "La Bruyère"

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