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Château Saint Maur

Les vins de Château Saint-Maur

Château Saint-Maur est un domaine incontournable des vins des côtes de Provence. Déjà propriétaire d’un domaine dans le Douro, la Quinta do Pessegueiro, Roger Zannier a confié à son gendre, Marc Monrose la direction du domaine. Château Saint-Maur est un paradis pour le rosé. Le domaine s’étire depuis Cogolin, au pied de la colline de Grimaud, sur une centaine d’hectares dont 54 hectares de cinsault, grenache, mourvèdre, syrah, tibouren et carignan. Le massif des Maures s’étend au nord, protégeant ainsi le vignoble des excès du mistral. À l’est, les brises marines du golfe de Saint-Tropez ventilent les vignes toutes exposées est-ouest. Marc Monrose sait qu’il bénéfice d’un terroir exceptionnel. Il donne naissance à des vins d’excellence, pour reprendre le nom de la célèbre cuvée du château Saint-Maur.

Parmi ces 54 hectares de vignes, 38 sont classés en AOP. Château Saint-Maur a tout reconstruit, en passant par l’arrachage et le replantage de nouvelles vignes. « Nous savons d’où nous sommes partis et nous savons où nous voulons aller », indique Marc Monrose. Mais le travail a payé. Château Saint-Maur trouve aujourd’hui la finesse, la subtilité et l’élégance. La preuve avec les vignes du « Clos de Capelune », une parcelle exceptionnelle de 12 hectares acquises en 2012 où syrah, grenache, cabernet-sauvignon et rolle s’épanouissent pour donner un des vins les plus réputés des côtes de Provence, un cru classé des côtes de Provence, qui se décline en blanc ou en rosé. Un vin haute couture. Au total, Château Saint-Maur produit quatre vins rosés, trois blancs et deux rouges parmi lesquels « les Seigneurs », « Saint M », « L’Excellence » et le célèbre « Clos de Capelune ».

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Un domaine d’exception au cœur du Golfe de Saint-Tropez

Situé à quelques kilomètres de Saint-Tropez, Château Saint-Maur est l’un des rares Crus Classés de Provence. Ce domaine historique, acquis par Roger Zannier en 2011, s’impose aujourd’hui comme une référence du rosé de prestige. Entre savoir-faire ancestral et modernité, Château Saint-Maur élabore des vins d’une grande finesse, sublimant le terroir méditerranéen.

Un terroir privilégié entre mer et collines

Le vignoble du Château Saint-Maur s’étend sur plus de 100 hectares de sols argilo-calcaires et schisteux, offrant un drainage naturel idéal. L’influence maritime du Golfe de Saint-Tropez apporte une fraîcheur unique aux raisins, permettant aux cépages provençaux – Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle et Mourvèdre – de révéler tout leur potentiel aromatique. Cette harmonie entre climat et terroir confère aux vins une élégance et une minéralité remarquables.

Une vinification de précision au service du rosé

Alliant tradition et innovation, Château Saint-Maur dispose d’un chai ultramoderne conçu pour préserver l’intégrité du fruit. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont triés avec rigueur. La fermentation à basse température et l’élevage sur lies fines permettent d’obtenir des vins d’une grande pureté, aux arômes subtils et à la texture soyeuse.

Des cuvées emblématiques et raffinées

Les vins de Château Saint-Maur incarnent l’excellence du rosé de Provence. "L’Excellence" séduit par sa robe pâle et ses notes florales et fruitées. "Clos de Capelune", issu des plus belles parcelles en altitude, se distingue par sa complexité et sa belle longueur en bouche. Quant aux rouges et blancs du domaine, ils reflètent l’expression pure du terroir, avec des structures équilibrées et une élégance rare.

Château Saint-Maur, un incontournable de la Provence

Grâce à son engagement pour l’excellence et sa quête d’innovation, Château Saint-Maur est devenu une référence parmi les Crus Classés de Provence. Présentes sur les plus belles tables du monde, ses cuvées séduisent les amateurs de grands vins. Déguster un vin de Château Saint-Maur, c’est s’offrir une immersion dans l’art de vivre provençal, entre raffinement et authenticité.

FOIRE AUX QUESTIONS

Qu'est-ce que le Château Saint-Maur ?

Le Château Saint-Maur est un vin d'exception issu des meilleurs terroirs, reconnu pour sa finesse et son équilibre. C'est un choix parfait pour les amateurs souhaitant découvrir la richesse des grands Bourgognes.

Quels sont les accords mets et vins recommandés avec le Château Saint-Maur ?

Le Château Saint-Maur accompagne merveilleusement bien les viandes rouges, les volailles rôties et les fromages affinés. Sa complexité aromatique sublime vos repas et crée une expérience gustative inoubliable.

Où puis-je acheter le Château Saint-Maur ?

Vous pouvez acheter le Château Saint-Maur directement sur la boutique Grands Bourgognes, qui vous garantit l'authenticité et la qualité de ce vin d'exception, avec un service client dédié et une livraison rapide.

Comment conserver le Château Saint-Maur pour en profiter au mieux ?

Pour préserver toutes les qualités du Château Saint-Maur, conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une cave à vin ou un placard tempéré est idéal pour garantir sa longévité.

Le Château Saint-Maur est-il adapté pour offrir en cadeau ?

Absolument ! Le Château Saint-Maur est un cadeau raffiné et apprécié, parfait pour toutes les occasions. En l'achetant sur la boutique Grands Bourgognes, vous êtes sûr d'offrir un vin de prestige qui fera plaisir à coup sûr.

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