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Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"
Vin de France Vin Rouge

Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2021

Domaine Tony Bornard
41.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Découvrez l'âme du Ploussard
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Vin de France

Appellation

Vin de France

Cépage

Ploussard

Couleur

Rouge

Degré

12

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2019
2021
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Description de Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

Propriété

Le Domaine Tony Bornard est une exploitation familiale reconnue pour ses vins authentiques et expressifs dans la région du Jura. Situé dans un terroir propice à la culture de cépages locaux, le domaine perpétue un savoir-faire traditionnel et respectueux de l'environnement.

Vignoble

Ce vin provient de vignobles situés dans le Jura, bénéficiant d’un climat tempéré et d’un sol calcaire argilo-marneux favorable à la production de vins rouges élégants et frais. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, renforçant la qualité et l’expression du terroir.

Vin

Le Vin de France Domaine Tony Bornard 2021 est un rouge mono-cépage Ploussard, offrant une fraîcheur remarquable et une belle expression fruitée. Ce vin affiche un excellent équilibre grâce à son acidité naturelle et ses tanins légers, typiques du cépage Ploussard.

Millésime

Le millésime 2021 offre un vin vif et délicat avec une belle minéralité, caractéristique des conditions favorables de la récolte dans le Jura cette année-là.

Vinification et élevage

La vinification a été réalisée avec un minimum d’intervention pour préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir. L’élevage s’est fait en cuve inox afin de conserver la vivacité et la pureté aromatique du Ploussard.

Assemblage

Ploussard

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge léger aux reflets cerise.
  • Nez : Arômes frais de petits fruits rouges, avec des notes florales et une pointe d’épices douces.
  • Bouche : Fraîche et souple, équilibrée par une acidité fine et des tanins délicats, accompagnée d’une finale légèrement saline.

Service

Servir à 13-15°C. Un carafage de 30 minutes peut être envisagé pour accentuer les arômes fruités.

Accord mets & vins

Ce Ploussard s’accorde parfaitement avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière au beurre blanc, des charcuteries fines comme le jambon cru du Jura, ou un fromage comme le Comté affiné 24 mois.

Occasions

Idéal pour un repas d'été en famille, un déjeuner convivial entre amis, ou une soirée décontractée mettant en valeur des produits locaux.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5-7 ans, avec une évolution vers des notes plus tertiaires et une finesse accrue.

Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

Détails sur Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

Appellation Vin de France
Cépage Ploussard
Millesime 2021
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Tony Bornard
Sous Région Vin de France
Région Jura
Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"