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Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"
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    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations" 2019

    Domaine Tony Bornard
    39,00 €
    35.10
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Ploussard, le trésor du Jura
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Vin de France

    Appellation

    Vin de France

    Cépage

    Ploussard

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    Propriété

    Le Domaine Tony Bornard est une exploitation familiale reconnue dans la région du Jura, portée par la passion de Philippe et Tony Bornard. Le domaine produit des vins reflétant le terroir unique et la diversité des cépages jurassiens.

    Vignoble

    Situé dans la région du Jura, le vignoble bénéficie de sols argilo-calcaires et d’un climat continental, offrant des conditions idéales pour la culture du Ploussard, cépage emblématique de la région.

    Vin

    Ce Vin de France rouge est un vin issu intégralement du cépage Ploussard. Il exprime une belle fraîcheur et une remarquable finesse, caractéristiques des vins rouges légers du Jura.

    Millésime

    Le millésime 2019, particulièrement favorable, a permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin équilibré avec une acidité soutenue et des tanins délicats.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une macération courte pour préserver la délicatesse et la fraîcheur du Ploussard. L’élevage s’effectue en cuves, garantissant la pureté aromatique et la finesse du vin.

    Assemblage

    Ploussard

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge clair aux reflets grenat, limpide et brillante.
    • Nez : Aromatique et fin, le nez déploie des notes de petits fruits rouges frais, de cerise et de fraise des bois, ponctuées d’une touche florale légère.
    • Bouche : La bouche est fraîche, souple et élégante avec une acidité bien équilibrée et des tanins délicats qui apportent de la structure sans agressivité.

    Service

    Servir entre 13 et 15°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes millésimes afin d’ouvrir les arômes.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une volaille fermière rôtie aux herbes fines, un filet de truite de rivière grillée, un plat de ravioles du Dauphiné au beurre, ou une planche de charcuteries fines telles que saucisson sec et jambon cru.

    Occasions

    Parfait pour un repas convivial entre amis, un déjeuner dominical en famille, ou une dégustation printanière en terrasse.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

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    Détails sur Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

    Appellation Vin de France
    Cépage Ploussard
    Millesime 2019
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Tony Bornard
    Sous Région Vin de France
    Région Jura
    Vin de France Ploussard "Au Fil des Générations"

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