10%* offert avec le code WELCOME10 pour votre première commande
*Offre valable pour tout achat supérieur à 200 € TTC. Non cumulable avec d’autres codes promotionnels ni avec les offres en cours. Réservée aux clients ayant créé un compte, n’ayant jamais passé de commande auparavant et étant connectés à leur compte au moment de l’achat.
03 80 79 29 90 Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7
03 80 79 29 90
Qui sommes-nous Espace pro
★★★★★
★★★★★
4.7/5
Grand choix

Le plus grand choix de vins de Bourgogne

Qui sommes-nous ?
panier 0
fr
  • -10%
Côtes du Jura Vin Jaune
  • -10%
    • Jura Vin Blanc

    Côtes du Jura Vin Jaune 2014

    Domaine Tony Bornard
    87,00 €
    78.30
    €
    Clavelin 62 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Sous Région

    Jura

    Appellation

    Côtes du Jura

    Cépage

    Savagnin

    Couleur

    Blanc

    Degré

    16

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2013
    2014
    Add to wishlist

    Description de Côtes du Jura Vin Jaune

    Propriété

    Le Domaine Tony Bornard est une référence respectée dans le vignoble du Jura. Cette exploitation familiale place un accent particulier sur les vins authentiques et de caractère, mettant en valeur les terroirs jurassiens avec rigueur.

    Vignoble

    Situé dans le Jura, le vignoble bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes, propice à l'élaboration de vins de garde typiques de cette région. Le sol calcaire offre une belle minéralité aux raisins.

    Vin

    Ce Côtes du Jura blanc est un vin traditionnel élaboré à partir du cépage Savagnin, emblématique de la région. Il se distingue par sa richesse et sa complexité, grâce à son élevage unique sous voile.

    Millésime

    Le millésime 2014 est reconnu dans le Jura pour son équilibre et sa maturité optimale, offrant aux vins une structure délicate et un potentiel de vieillissement intéressant.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle avec une fermentation naturelle suivie d'un élevage prolongé sous voile en fût. Ce mode d'élevage confère au vin ses notes oxydatives caractéristiques, tout en conservant une belle fraîcheur.

    Assemblage

    Savagnin

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune doré intense avec des reflets ambrés caractéristiques de l’élevage sous voile.
    • Nez : Expressif sur des notes de noix, de caramel au beurre salé, et un léger parfum de curry.
    • Bouche : Puissante et complexe, alliant salinité, minéralité et une belle acidité, avec une finale longue et saline.

    Service

    Servir entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être préconisé pour révéler tous les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce vin se marie particulièrement bien avec une poularde aux morilles, un Comté affiné 36 mois, des escargots à la bourguignonne, ou encore un foie gras poêlé avec une sauce aux truffes.

    Occasions

    Idéal pour un repas de fête, un dîner gastronomique entre amis passionnés, ou une célébration d’anniversaire de mariage.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5 à 10 prochaines années, avec un apogée probable entre 2024 et 2030, permettant au vin de développer encore plus de complexité.

    Côtes du Jura Vin Jaune

    Détails sur Côtes du Jura Vin Jaune

    Appellation Côtes du Jura
    Cépage Savagnin
    Millesime 2014
    Contenance 62 cl : Clavelin
    Degré 16
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Tony Bornard
    Sous Région Jura
    Région Jura
    Côtes du Jura Vin Jaune