Liqueur de Mirabelle "La Mirabelle du Roulot" No añada (NV)
Liqueur de Mirabelle "La Mirabelle du Roulot" No añada (NV)
Liqueur d'Abricot "L'Abricot du Roulot" No añada (NV)
Liqueur de Citron "Le Citron du Roulot" No añada (NV)
Cuando un gran nombre del mundo del vino se adentra en el mundo de los licores
Conocido en todo el mundo por sus excepcionales Meursault, el Domaine Roulot explora también con talento el universo de los licores artesanales. Jean-Marc Roulot, actor convertido en viticultor, aplica el mismo rigor en cuanto a finura, autenticidad y pureza en la elaboración de sus cremas y licores que en sus grandes vinos blancos. Una producción escasa, discreta, pero de una calidad extraordinaria.
Frutas locales seleccionadas con esmero
Los licores Roulot se elaboran a partir de frutas rigurosamente seleccionadas, procedentes principalmente de Borgoña o de terruños vecinos: grosella negra de Borgoña, melocotón de viña, pera, albaricoque… Las frutas se recogen en su punto óptimo de maduración y luego se maceran lentamente en alcohol neutro, siguiendo métodos artesanales que respetan su integridad aromática.
Una elaboración artesanal y precisa
Cada etapa de la producción se concibe respetando la fruta y el sabor. Las maceraciones se realizan a baja temperatura, sin aromas artificiales ni colorantes. A continuación, los licores se endulzan con moderación para preservar el equilibrio y la frescura. El resultado: cremas elegantes, limpias, con una expresión aromática brillante y de gran pureza.
Botellas exclusivas, muy apreciadas por los aficionados
La gama incluye, entre otros, una Crème de Cassis, una Crème de Pêche de Vigne y otras cuvées exclusivas, producidas en cantidades muy reducidas. Estos licores, a la vez potentes y sutiles, se degustan solos, en kir o como acompañamiento de platos gastronómicos. Su éxito se debe tanto a su calidad como a la escasez de su producción.
Un discreto homenaje a la artesanía borgoñona
Los licores de la Domaine Roulot son el reflejo de una Borgoña artesanal, exigente y sincera. Seducen por su elegancia, su precisión y su capacidad para realzar la fruta sin traicionarla jamás. Una hermosa ampliación del universo Roulot, que deben descubrir los amantes de la delicadeza y la autenticidad.
