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Fleury Sonate Extra Brut 2013
Una historia familiar centenaria
Fundada en 1895 por Émile Fleury en Courteron, en el corazón de la Côte des Bar, la Maison Fleury está dirigida hoy en día por la cuarta generación de la familia. Desde sus inicios, la bodega ha sabido preservar su independencia y su saber hacer, al tiempo que ha innovado para producir champanes auténticos y respetuosos con el medio ambiente.
Compromiso con la biodinámica
Pionero en materia de viticultura sostenible, Jean-Pierre Fleury convirtió todo el viñedo a la biodinámica en 1989, convirtiendo a la Maison Fleury en la primera finca de la Champaña en adoptar esta práctica. Este enfoque holístico tiene como objetivo reforzar la vitalidad de los suelos y las viñas, favoreciendo así la expresión pura del terruño en cada cuvée.
Un terruño excepcional: La Côte des Bar
El viñedo, de 15 hectáreas, se extiende por las laderas arcillo-calcáreas de la Côte des Bar, una región famosa por la calidad de sus Pinot Noir. Las viñas, con una edad media de entre 25 y 30 años, se benefician de un clima templado propicio para una maduración óptima de las uvas, lo que confiere a los champanes una riqueza aromática y una estructura equilibrada.
Cuvées emblemáticas
Entre las creaciones estrella de la casa, la cuvée «Fleur de l'Europe» destaca por su mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, que ofrece una compleja paleta aromática y una hermosa mineralidad. El «Blanc de Noirs», elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, seduce por su profundidad y su elegancia. Estos champanes reflejan el compromiso de la familia Fleury con la producción de vinos auténticos, sin adición de sulfitos en algunas cuvées.
Reconocimiento internacional
Gracias a su enfoque visionario y a la calidad constante de sus champanes, la Maison Fleury goza de reconocimiento mundial. Sus cuvées están presentes en las mesas más selectas y son apreciadas por los amantes de los vinos naturales por su pureza y su fiel expresión del terruño de Champaña.
