Chablis 2023
Una historia familiar dedicada a la viticultura
El Domaine des Malandes es una explotación familiar situada en el corazón de los viñedos de Chablis. Desde hace varias generaciones, la familia se dedica con pasión al cultivo de la vid, combinando tradiciones ancestrales y técnicas modernas para producir vinos auténticos que reflejan fielmente el terruño único de Chablis.
Un viñedo de 29 hectáreas en conversión ecológica
Con una superficie de 29 hectáreas, la finca se extiende por parcelas cuidadosamente seleccionadas por su potencial vitícola. Consciente de los retos medioambientales, la familia ha emprendido una conversión a la agricultura ecológica, lo que demuestra un profundo respeto por la naturaleza y la voluntad de preservar la biodiversidad local.
Vinos reconocidos por su frescura y delicadeza
Los vinos de Domaine des Malandes son apreciados por su frescura, su delicadeza y su expresión pura del Chardonnay, variedad emblemática de la región. Cada cuvée se elabora con especial atención, desde la viña hasta el embotellado, con el fin de garantizar una calidad constante y una auténtica expresión del terruño de Chablis.
Una vinificación que aúna tradición y modernidad
La vinificación en la finca respeta los métodos tradicionales al tiempo que integra tecnologías contemporáneas para optimizar la calidad de los vinos. Las fermentaciones se llevan a cabo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar los delicados aromas de la uva, y las crías se adaptan en función de cada cuvée para realzar su carácter único.
Un compromiso con la excelencia y la autenticidad
La finca Domaine des Malandes se esfuerza por producir vinos que sean un fiel reflejo de su terruño, haciendo hincapié en la autenticidad y la excelencia. Este compromiso se traduce en un reconocimiento cada vez mayor tanto entre los amantes del vino como entre los profesionales, consolidando la reputación de la finca como uno de los productores imprescindibles de Chablis.
