Chablis "Les Malandes" 2023
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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023
Una storia di famiglia dedicata alla viticoltura
Il Domaine des Malandes è un'azienda a conduzione familiare situata nel cuore dei vigneti di Chablis. Da diverse generazioni, la famiglia si dedica con passione alla coltivazione della vite, unendo tradizioni ancestrali e tecniche moderne per produrre vini autentici che riflettono fedelmente il terroir unico di Chablis.
Un vigneto di 29 ettari in conversione al biologico
Con una superficie di 29 ettari, la tenuta si estende su appezzamenti accuratamente selezionati per il loro potenziale viticolo. Consapevole delle sfide ambientali, la famiglia ha intrapreso una conversione all'agricoltura biologica, a testimonianza di un profondo rispetto per la natura e della volontà di preservare la biodiversità locale.
Vini apprezzati per la loro freschezza e finezza
I vini del Domaine des Malandes sono apprezzati per la loro freschezza, la loro finezza e la loro pura espressione dello Chardonnay, vitigno emblematico della regione. Ogni cuvée viene elaborata con particolare attenzione, dalla vigna all'imbottigliamento, al fine di garantire una qualità costante e una vera espressione del terroir di Chablis.
Una vinificazione che unisce tradizione e modernità
La vinificazione nella tenuta rispetta i metodi tradizionali integrando al contempo tecnologie contemporanee per ottimizzare la qualità dei vini. Le fermentazioni vengono condotte a bassa temperatura in vasche di acciaio inox per preservare i delicati aromi dell'uva, e gli affinamenti vengono adattati in funzione di ogni cuvée per esaltarne il carattere unico.
Un impegno verso l'eccellenza e l'autenticità
Il Domaine des Malandes si impegna a produrre vini che siano il fedele riflesso del loro terroir, ponendo l'accento sull'autenticità e l'eccellenza. Questo impegno si traduce in un crescente riconoscimento sia da parte degli appassionati di vino che dei professionisti, consolidando la reputazione della tenuta come uno dei produttori imprescindibili di Chablis.
