Chablis 2023
En familiehistorie dedikeret til vinavl
Domaine des Malandes er en familieejet vingård beliggende i hjertet af Chablis-vinområdet. I flere generationer har familien med stor passion dyrket vin, hvor de forener gamle traditioner med moderne teknikker for at fremstille autentiske vine, der trofast afspejler Chablis' unikke terroir.
En vingård på 29 hektar under omlægning til økologisk drift
Med et areal på 29 hektar strækker vingården sig over parceller, der er nøje udvalgt for deres vinproduktionspotentiale. Familien er bevidst om de miljømæssige udfordringer og har derfor påbegyndt en omstilling til økologisk landbrug, hvilket vidner om en dyb respekt for naturen og en vilje til at bevare den lokale biodiversitet.
Vine, der er kendt for deres friskhed og finesse
Vinene fra Domaine des Malandes er værdsatte for deres friskhed, finesse og rene udtryk af Chardonnay, regionens ikoniske druesort. Hver cuvée fremstilles med særlig omhu, fra vinstokken til aftapningen, for at sikre en konstant kvalitet og et ægte udtryk af Chablis-terroiret.
En vinfremstilling, der forener tradition og modernitet
Vinificeringen på domænet respekterer de traditionelle metoder, samtidig med at der integreres moderne teknologier for at optimere vinens kvalitet. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare druernes delikate aromaer, og lagringen tilpasses hver enkelt cuvée for at fremhæve dens unikke karakter.
Et engagement i excellence og autenticitet
Domaine des Malandes stræber efter at producere vine, der er et trofast spejlbillede af deres terroir, med fokus på autenticitet og excellence. Dette engagement afspejles i en stigende anerkendelse blandt både vinelskere og fagfolk, hvilket styrker vingårdens ry som en af de førende producenter i Chablis.
