Rully 1er Cru Blanc Montpalais 2022
Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" 2023
Rully 1er Cru Rouge Les Champs Cloux 2022
Un prestigioso legado familiar
El Domaine de Villaine, situado en Bouzeron, en Borgoña, es fruto de la pasión de Aubert de Villaine, también cogestor del famoso Domaine de la Romanée-Conti. Fundada junto a su esposa Pamela, la bodega encarna una tradición vitivinícola familiar dedicada a la excelencia y al respeto por el terruño. Desde la década de 1970, la familia de Villaine se ha comprometido a producir vinos auténticos que reflejen la riqueza y la diversidad de los viñedos de Borgoña.
Un terruño único en Bouzeron
Situada en el corazón de la Côte Chalonnaise, la finca Domaine de Villaine goza de un terruño excepcional. Los suelos arcillo-calcáreos de Bouzeron ofrecen condiciones ideales para el cultivo de la Aligoté, variedad emblemática de la denominación. Los viñedos, cultivados mediante agricultura ecológica, son cuidados con esmero para expresar plenamente el carácter distintivo de este terruño. Este enfoque respetuoso con el medio ambiente garantiza uvas de alta calidad, esenciales para la elaboración de vinos excepcionales.
Vinos auténticos y equilibrados
El Domaine de Villaine es especialmente reconocido por su Bouzeron, un vino blanco elaborado exclusivamente con la variedad Aligoté Doré. Este vino se distingue por su color brillante con reflejos dorados y sus delicados aromas de flores blancas y frutas de pulpa blanca. En boca, ofrece una agradable mineralidad, una frescura vivificante y un final notablemente largo. Esta cuvée refleja el compromiso de la finca por producir vinos que sean el fiel reflejo de su terruño y de su variedad de uva.
Una vinificación respetuosa y precisa
En la finca Domaine de Villaine, la vinificación se lleva a cabo con meticulosa atención. La vendimia manual permite una selección rigurosa de los racimos, lo que garantiza una calidad óptima. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, lo que favorece una expresión auténtica del terruño. La crianza sobre lías finas en depósitos o barricas de roble se controla para aportar complejidad y profundidad a los vinos, al tiempo que se preserva su frescura y su pureza aromática.
Un compromiso con la biodiversidad y la sostenibilidad
Consciente de la importancia de preservar el medio ambiente, el Domaine de Villaine practica la viticultura ecológica desde sus inicios. No se utilizan pesticidas ni herbicidas, y los suelos se enriquecen únicamente con compost orgánico. Este enfoque sostenible favorece la biodiversidad y la salud de las viñas, contribuyendo así al equilibrio ecológico del viñedo. Este compromiso con la naturaleza se refleja en la calidad y la autenticidad de los vinos producidos.
