Rully 1er Cru Blanc Montpalais 2023
Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" 2024
Una prestigiosa tradizione di famiglia
Il Domaine de Villaine, situato a Bouzeron in Borgogna, è il frutto della passione di Aubert de Villaine, co-amministratore anche del celebre Domaine de la Romanée-Conti. Fondata insieme alla moglie Pamela, la tenuta incarna una tradizione vitivinicola familiare dedicata all'eccellenza e al rispetto del terroir. Fin dagli anni '70, la famiglia de Villaine si impegna a produrre vini autentici che riflettono la ricchezza e la diversità dei vigneti della Borgogna.
Un terroir unico a Bouzeron
Situato nel cuore della Côte Chalonnaise, il Domaine de Villaine gode di un terroir eccezionale. I terreni argilloso-calcarei di Bouzeron offrono condizioni ideali per la coltivazione dell'Aligoté, vitigno emblematico della denominazione. I vigneti, coltivati con metodi biologici, sono curati con grande attenzione per esprimere appieno il carattere distintivo di questo terroir. Questo approccio rispettoso dell'ambiente garantisce uve di alta qualità, essenziali per la produzione di vini d'eccezione.
Vini autentici ed equilibrati
Il Domaine de Villaine è particolarmente rinomato per il suo Bouzeron, un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Aligoté Doré. Questo vino si distingue per il suo colore brillante dai riflessi dorati e per i suoi delicati aromi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Al palato offre una bella mineralità, una freschezza vivificante e una notevole persistenza. Questa cuvée riflette l'impegno della tenuta nel produrre vini che siano il puro riflesso del loro terroir e del loro vitigno.
Una vinificazione rispettosa e precisa
Alla tenuta Domaine de Villaine, la vinificazione viene condotta con meticolosa attenzione. La vendemmia manuale consente una selezione rigorosa dei grappoli, garantendo una qualità ottimale. Le fermentazioni vengono effettuate con lieviti indigeni, favorendo un'espressione autentica del terroir. L'affinamento sui lieviti fini in vasche o in botti di rovere è controllato per conferire complessità e profondità ai vini, preservandone al contempo la freschezza e la purezza aromatica.
Un impegno per la biodiversità e la sostenibilità
Consapevole dell'importanza di preservare l'ambiente, il Domaine de Villaine pratica la viticoltura biologica sin dai suoi esordi. Non vengono utilizzati pesticidi né erbicidi e i terreni vengono arricchiti esclusivamente con compost organici. Questo approccio sostenibile favorisce la biodiversità e la salute delle viti, contribuendo così all'equilibrio ecologico del vigneto. Questo impegno nei confronti della natura si riflette nella qualità e nell'autenticità dei vini prodotti.
