Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2023
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Aux... 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs... 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets... 2023
Una bodega familiar en el corazón de Borgoña
Situada en Nuits-Saint-Georges, la finca Chevillon-Chezeaux perpetúa un saber hacer vitícola transmitido desde hace varias generaciones. Cada añada es el reflejo de un profundo apego al terruño y de una exigencia constante en la calidad de los vinos producidos. Esta finca familiar ha sabido evolucionar a lo largo de los años conservando al mismo tiempo un enfoque tradicional, lo que garantiza cuvées auténticas y llenas de carácter.
Un terruño excepcional
La finca se extiende sobre una superficie de unas 9 hectáreas, repartidas en varias parcelas prestigiosas de Nuits-Saint-Georges. Estas tierras ofrecen una diversidad de suelos en los que la arcilla y la caliza se combinan para conferir a los vinos una estructura equilibrada y una hermosa complejidad aromática. La exposición ideal de los viñedos y el rigor aplicado al cultivo de la vid permiten obtener uvas de una calidad irreprochable.
Una vinificación que revela toda la finura del Pinot Noir
El trabajo en bodega se inscribe en un enfoque respetuoso con la identidad del terruño. La vendimia se realiza manualmente para seleccionar únicamente los racimos más sanos y maduros. La fermentación es natural, sin aditivos innecesarios, lo que permite a los vinos expresar plenamente su personalidad. La crianza en barrica de roble se controla con precisión, garantizando un equilibrio perfecto entre la fruta y las notas de madera.
Vinos con carácter y elegancia
Los vinos de la finca Chevillon-Chezeaux encarnan toda la riqueza de Nuits-Saint-Georges. Profundos y expresivos, revelan aromas de frutos rojos y negros entremezclados con notas especiadas y florales. En boca destacan por una hermosa estructura tánica, respaldada por una frescura que les confiere un excelente potencial de guarda. Cada cuvée refleja el compromiso de la finca por producir vinos sinceros y con carácter, capaces de realzar cada añada.
Un compromiso con la viticultura responsable
Preocupada por preservar su patrimonio vitícola, la finca adopta prácticas respetuosas con el medio ambiente. La atención prestada a la biodiversidad, la limitación de los insumos químicos y el laboreo profundo del suelo permiten obtener uvas de óptima calidad, al tiempo que se garantiza la sostenibilidad de los viñedos. Este firme compromiso con la sostenibilidad refleja la voluntad de la finca de preservar la riqueza de sus terruños para las generaciones futuras.
