Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges 2023
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Aux... 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Champs... 2023
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets... 2023
En familieejet vingård i hjertet af Bourgogne
Domaine Chevillon-Chezeaux ligger i Nuits-Saint-Georges og viderefører en vinfremstillingstradition, der er gået i arv gennem flere generationer. Hver årgang afspejler en dyb tilknytning til terroiret og en konstant stræben efter høj kvalitet i de producerede vine. Denne familiedrevne vingård har udviklet sig gennem årene, samtidig med at den har bevaret en traditionel tilgang, der garanterer autentiske og karakterfulde årgange.
Et enestående terroir
Vingården strækker sig over et areal på ca. 9 hektar, fordelt på flere prestigefyldte parceller i Nuits-Saint-Georges. Disse marker byder på en mangfoldighed af jordtyper, hvor ler og kalk går op i en højere enhed og giver vinene en afbalanceret struktur og en smuk aromatisk kompleksitet. Vinstokkens ideelle beliggenhed og den omhyggelige dyrkning af vinmarkerne gør det muligt at opnå druer af upåklagelig kvalitet.
En vinfremstilling, der fremhæver Pinot Noirs finesse
Arbejdet i vinkælderen foregår med respekt for terroirens identitet. Høsten foregår manuelt for udelukkende at udvælge de sundeste og mest modne druer. Gæringen er naturlig uden unødvendige tilsætningsstoffer, hvilket giver vinene mulighed for fuldt ud at udtrykke deres personlighed. Lagringen på egetræsfade styres med præcision, hvilket sikrer en perfekt balance mellem frugt og trænoter.
Vine med karakter og elegance
Vinene fra Domaine Chevillon-Chezeaux er indbegrebet af al den rigdom, som Nuits-Saint-Georges har at byde på. De er dybe og udtryksfulde og afslører aromaer af røde og sorte frugter blandet med krydrede og blomsteragtige noter. Smagen udmærker sig ved en smuk tanninstruktur, understøttet af en friskhed, der sikrer dem et fremragende lagringspotentiale. Hver cuvée afspejler domænets engagement i at producere ægte og racede vine, der er i stand til at fremhæve hver årgang.
Et engagement for ansvarlig vinavl
Med ønske om at bevare sin vinavlsarv anvender vingården miljøvenlige metoder. Fokus på biodiversitet, begrænsning af kemiske tilsætningsstoffer og dyb jordbearbejdning gør det muligt at opnå druer af optimal kvalitet og samtidig sikre vinmarkernes bæredygtighed. Dette stærke engagement i bæredygtighed vidner om vingårdens vilje til at bevare sine terroirers rigdom for fremtidige generationer.
