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Un parcours exceptionnel au service de la vigne
En 1977, Philippe Charlopin se lance dans l’aventure viticole avec seulement un hectare et demi de vignes à Gevrey-Chambertin. Élève de l’illustre Henri Jayer, il s’inspire de son mentor pour développer une approche précise et exigeante de la vinification. Grâce à un travail acharné et une vision audacieuse, il agrandit progressivement son domaine, qui s’étend aujourd’hui sur 25 hectares répartis entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Chablis.
Des terroirs prestigieux, une diversité de cuvées
Le domaine possède des parcelles d’exception qui permettent d’exprimer toute la richesse des terroirs bourguignons. Parmi les cuvées emblématiques, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes séduit par sa profondeur et ses arômes de fruits noirs. Le Clos de Vougeot Grand Cru incarne la puissance et la structure, tandis que le Charmes-Chambertin Grand Cru allie finesse et longueur en bouche. Chaque parcelle est travaillée avec la même exigence pour offrir des vins élégants et expressifs.
Une vinification rigoureuse pour des vins d’exception
Philippe et son fils Yann appliquent une philosophie de vinification fondée sur le respect du fruit et du terroir. Les raisins sont récoltés à la main et triés méticuleusement avant une fermentation en cuves inox thermorégulées. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, avec un pourcentage de bois neuf ajusté à chaque millésime pour préserver l’équilibre entre puissance et raffinement. Cette maîtrise permet de produire des vins complexes, dotés d’un fort potentiel de garde.
Une reconnaissance unanime des amateurs et des critiques
Les vins du Domaine Philippe Charlopin sont régulièrement salués pour leur constance et leur précision. Ils séduisent autant les collectionneurs que les amateurs en quête de grands vins de Bourgogne. Leur capacité à évoluer avec élégance au fil des années en fait des références prisées sur les plus belles tables gastronomiques et auprès des passionnés du monde entier.
Un domaine en constante évolution
Avec l’arrivée de Yann Charlopin, la transmission du savoir-faire familial se poursuit, tout en intégrant des pratiques modernes pour affiner encore davantage la qualité des vins. Ce dialogue entre tradition et innovation garantit la pérennité du domaine et confirme son statut de référence incontournable en Bourgogne. Chaque millésime traduit cette quête d’excellence et le respect d’un patrimoine viticole d’exception.
