JmSélèque Quintette No añada (NV)
JmSélèque Solessence Nature No añada (NV)
Una historia familiar desde los años 60
La finca JM Sélèque tiene sus orígenes en los años 60, cuando Henri Sélèque plantó sus primeras viñas en los famosos terruños de Moussy y Pierry. En 1969, comenzó a embotellar sus propios vinos. Su hijo, Richard, enólogo de formación, modernizó la finca y amplió el viñedo familiar. Desde 2008, Jean-Marc Sélèque, representante de la tercera generación, adopta un enfoque vitícola respetuoso con los equilibrios naturales, con el objetivo de expresar la autenticidad de los terruños.
Un viñedo diversificado en las laderas sur de Épernay
La finca se extiende sobre unas 9 hectáreas, repartidas en 45 parcelas en 7 pueblos, principalmente en las laderas sur de Épernay. Las variedades cultivadas son Chardonnay (60 %), Meunier (30 %) y Pinot Noir (10 %). Esta diversidad geográfica y varietal permite elaborar champanes que reflejan la riqueza y la complejidad de los terruños de Champaña.
Un enfoque vitícola respetuoso con el terruño
Jean-Marc Sélèque está convencido de que un gran champán es, ante todo, un vino de terruño. Da prioridad a la preservación de la vida de los suelos, al control de los rendimientos y a la búsqueda del equilibrio natural de las uvas. La vinificación es suave y sin artificios, con largas crías, con el fin de tender hacia la armonía y la expresión pura del terruño.
Cuvées emblemáticas
Entre los champanes estrella de la bodega:
- Solessence Extra Brut: coupage de 50 % de Chardonnay, 40 % de Meunier y 10 % de Pinot Noir, que refleja la diversidad de los Coteaux Sud d'Épernay.
- Quintette: 100 % Chardonnay procedente de cinco terruños, que ofrece una expresión elegante y equilibrada de la variedad.
- Partition: cuvée elaborada a partir de parcelas seleccionadas, que refleja la complejidad y la profundidad de los mejores terruños de la finca.
¿Dónde degustar y comprar los champanes de la finca JM Sélèque?
Los champanes de la finca están disponibles en tiendas especializadas, en restaurantes gastronómicos, así como en plataformas de venta online dedicadas a los vinos de calidad. Para una experiencia auténtica, es posible visitar la finca en Pierry, con cita previa, para descubrir el viñedo y degustar las diferentes cuvées.
