JmSélèque Quintette Nicht Jahrgangswein (NV)
JmSélèque Solessence Nature Nicht Jahrgangswein (NV)
Eine Familiengeschichte seit den 1960er Jahren
Die Domaine JM Sélèque hat ihren Ursprung in den 1960er Jahren, als Henri Sélèque seine ersten Reben auf den renommierten Terroirs von Moussy und Pierry pflanzte. Im Jahr 1969 begann er, seine eigenen Weine abzufüllen. Sein Sohn Richard, ausgebildeter Önologe, modernisierte das Weingut und erweiterte den Familienweinberg. Seit 2008 verfolgt Jean-Marc Sélèque, Vertreter der dritten Generation, einen Weinbauansatz, der das natürliche Gleichgewicht respektiert und darauf abzielt, die Authentizität der Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Ein vielfältiger Weinberg an den Südhängen von Épernay
Das Weingut erstreckt sich über etwa 9 Hektar, verteilt auf 45 Parzellen in 7 Dörfern, hauptsächlich an den Südhängen von Épernay. Die angebauten Rebsorten sind Chardonnay (60 %), Meunier (30 %) und Pinot Noir (10 %). Diese geografische und sortenbezogene Vielfalt ermöglicht die Herstellung von Champagnern, die den Reichtum und die Komplexität der Terroirs der Champagne widerspiegeln.
Ein terroirorientierter Weinbauansatz
Jean-Marc Sélèque ist überzeugt, dass ein großer Champagner in erster Linie ein Terroir-Wein ist. Er legt besonderen Wert auf die Erhaltung der Bodenbelebung, die Kontrolle der Erträge und das Streben nach dem natürlichen Gleichgewicht der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt sanft und ohne Kunstgriffe, mit langen Reifezeiten, um Harmonie und den reinen Ausdruck des Terroirs anzustreben.
Emblematische Cuvées
Zu den Vorzeige-Champagnern des Weinguts gehören:
- Solessence Extra Brut: eine Assemblage aus 50 % Chardonnay, 40 % Meunier und 10 % Pinot Noir, die die Vielfalt der Coteaux Sud d'Épernay widerspiegelt.
- Quintette: 100 % Chardonnay aus fünf Terroirs, der einen rassigen und ausgewogenen Ausdruck der Rebsorte bietet.
- Partition: Eine Cuvée aus ausgewählten Parzellen, die die Komplexität und Tiefe der besten Terroirs des Weinguts widerspiegelt.
Wo kann man die Champagner der Domaine JM Sélèque verkosten und kaufen?
Die Champagner des Weinguts sind bei spezialisierten Weinhändlern, in Gourmetrestaurants sowie auf Online-Plattformen für edle Weine erhältlich. Für ein authentisches Erlebnis besteht die Möglichkeit, das Weingut in Pierry nach Vereinbarung zu besuchen, um den Weinberg zu entdecken und die verschiedenen Cuvées zu verkosten.
