JmSélèque Solessence Nature Non millesimato (NV)
Una storia di famiglia che risale agli anni '60
Il Domaine JM Sélèque affonda le sue radici negli anni '60, quando Henri Sélèque piantò i suoi primi vigneti nei rinomati terroir di Moussy e Pierry. Nel 1969 iniziò a imbottigliare i propri vini. Suo figlio Richard, enologo di formazione, modernizzò la tenuta e ampliò il vigneto di famiglia. Dal 2008, Jean-Marc Sélèque, rappresentante della terza generazione, adotta un approccio viticolo rispettoso degli equilibri naturali, volto a esprimere l'autenticità dei terroir.
Un vigneto diversificato sulle colline meridionali di Épernay
La tenuta si estende su circa 9 ettari, suddivisi in 45 appezzamenti distribuiti in 7 villaggi, principalmente sulle colline a sud di Épernay. I vitigni coltivati sono lo Chardonnay (60%), il Meunier (30%) e il Pinot Nero (10%). Questa diversità geografica e varietale permette di elaborare champagne che riflettono la ricchezza e la complessità dei terroir della Champagne.
Un approccio viticolo rispettoso del terroir
Jean-Marc Sélèque è convinto che un grande champagne sia innanzitutto un vino di terroir. Privilegia la salvaguardia della vita dei suoli, il controllo delle rese e la ricerca degli equilibri naturali delle uve. La vinificazione è delicata e senza artifici, con lunghi affinamenti, al fine di tendere all'armonia e alla pura espressione del terroir.
Cuvée emblematiche
Tra gli champagne di punta della tenuta:
- Solessence Extra Brut: assemblaggio di 50% Chardonnay, 40% Meunier e 10% Pinot Noir, che riflette la diversità dei Coteaux Sud d'Épernay.
- Quintette: 100% Chardonnay proveniente da cinque terroir, che offre un'espressione raffinata ed equilibrata del vitigno.
- Partition: cuvée elaborata a partire da parcelle selezionate, che riflette la complessità e la profondità dei migliori terroir della tenuta.
Dove degustare e acquistare gli champagne della tenuta JM Sélèque?
Gli champagne della tenuta sono disponibili presso enoteche specializzate, ristoranti gastronomici e piattaforme di vendita online dedicate ai vini pregiati. Per un'esperienza autentica, è possibile visitare la tenuta a Pierry, su appuntamento, per scoprire il vigneto e degustare le diverse cuvée.
