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Marc de Borgoña

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué cuvées de Sab's elegir para comparar distintos acabados?

Dos Très Vieux Marcs de Bourgogne de Sab's anuncian acabados distintos: el MM01 «Finish in Mezcal Cask» y el W05 «Finish in Whisky Tourbé Cask». Ambos se presentan en botellas de 50 cl, lo que permite centrar la comparación en el acabado indicado.

¿Qué marc elegir para un primer descubrimiento sin un acabado particular anunciado?

El Vieux Marc de Bourgogne «Le Marc» de Sab's es una opción, en botella de 50 cl. También puede optar por el Très Vieux Marc de Bourgogne de Briottet o el Marc de Bourgogne Hors d'Age de Drouhin-Laroze: sus nombres no mencionan un acabado en barrica de mezcal o de whisky ahumado.

¿Existe el Très Vieux Marc de Bourgogne de Briottet en un formato pequeño?

Sí, se presenta en formato de 35 cl y también en botella de 70 cl. Ambas referencias llevan el mismo nombre, «Très Vieux Marc de Bourgogne», y no tienen añada.

¿Qué referencia del Beaujolais aparece en esta selección de marcs?

El Marc de Beaujolais de Terres Dorées aparece en la selección, en botella de 70 cl. Su nombre lo distingue de las demás referencias denominadas Marc de Bourgogne: es la opción que debe buscar si desea explorar este otro origen.

¿Qué productores se pueden comparar manteniendo el formato de 50 cl?

Este formato incluye a Sab's, con «Le Marc» y las dos cuvées con acabado en barrica de mezcal o de whisky ahumado, así como a Champy Boris con el Très Vieux Marc de Bourgogne «Ultreîa». Así podrá comparar dos productores sin cambiar de capacidad.