¿Qué significa la denominación Ladoix?
Situada en la confluencia entre la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, la denominación Ladoix es famosa por sus encantadores vinos tintos y sus blancos minerales. Reconocida oficialmente en 1937, comparte su terruño con el ilustre Corton Grand Cru.
¿Cuáles son las principales variedades de uva de Ladoix?
El Pinot Noir predomina en los vinos tintos, aportando aromas de frutos rojos y negros, con una bonita estructura tánica. El Chardonnay se utiliza para los blancos, que revelan frescura, mineralidad y elegancia.
¿Cuál es la diferencia entre Ladoix y sus denominaciones vecinas?
Menos conocida que sus vecinas Aloxe-Corton y Pernand-Vergelesses, Ladoix se distingue por unos vinos más accesibles, sin dejar de conservar una bonita tipicidad borgoñona. Sus blancos suelen ser más tensos y frescos que los de la Côte de Beaune.
¿Cuáles son los climats más famosos de Ladoix?
Entre los mejores Premiers Crus se encuentran Les Buis, Les Gréchons, La Corvée y Les Joyeuses, que ofrecen una gran complejidad y un interesante potencial de guarda.
¿Cuáles son los aromas típicos de los vinos de Ladoix?
Los tintos revelan notas de cereza, frambuesa, mora y un toque especiado. Los blancos ofrecen aromas de cítricos, flores blancas y piedra de fusil, con un final vivo y mineral.
¿Tienen los vinos de Ladoix un buen potencial de guarda?
Los tintos se pueden degustar a partir de los 3 a 5 años, pero los mejores crus ganan en profundidad tras 8 a 10 años. Los blancos, gracias a su marcada acidez, pueden envejecer hasta 7 años.
¿Con qué platos maridar un Ladoix?
Los tintos maridan a la perfección con carnes blancas, aves asadas y guisos. Los blancos combinan idealmente con mariscos, pescados a la parrilla y quesos de pasta prensada.
¿Por qué elegir un vino de Ladoix?
Los vinos de Ladoix ofrecen una magnífica alternativa a las prestigiosas denominaciones vecinas, con una excelente relación calidad-precio. Un gran descubrimiento para los amantes de Borgoña.
¿Dónde comprar un Ladoix de calidad?
Grands Bourgognes ofrece una selección de los mejores vinos de Ladoix, cuidadosamente conservados y listos para su envío, para que disfrutes de una auténtica degustación.
