Cosa significa la denominazione Ladoix?
Situata al confine tra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits, la denominazione Ladoix è rinomata per i suoi affascinanti vini rossi e i suoi bianchi minerali. Riconosciuta ufficialmente nel 1937, condivide il suo terroir con l’illustre Corton Grand Cru.
Quali sono i vitigni principali di Ladoix?
Il Pinot Nero domina nei vini rossi, offrendo aromi di frutti rossi e neri, con una bella struttura tannica. Lo Chardonnay è utilizzato per i bianchi, che rivelano freschezza, mineralità ed eleganza.
Qual è la differenza tra Ladoix e le denominazioni vicine?
Meno conosciuta delle vicine Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, Ladoix si distingue per vini più accessibili, pur conservando una bella tipicità borgognona. I suoi bianchi sono spesso più tesi e freschi di quelli della Côte de Beaune.
Quali sono i climats più rinomati di Ladoix?
I migliori Premiers Crus includono Les Buis, Les Gréchons, La Corvée e Les Joyeuses, che offrono una bella complessità e un interessante potenziale di invecchiamento.
Quali sono gli aromi tipici dei vini di Ladoix?
I rossi rivelano note di ciliegia, lampone, mora e un tocco speziato. I bianchi offrono aromi di agrumi, fiori bianchi e pietra focaia, con un finale vivace e minerale.
I vini di Ladoix hanno un buon potenziale di invecchiamento?
I rossi possono essere degustati già dopo 3-5 anni, ma i migliori cru acquistano profondità dopo 8-10 anni. I bianchi, grazie alla loro spiccata acidità, possono invecchiare fino a 7 anni.
Con quali piatti abbinare un Ladoix?
I rossi si abbinano perfettamente alle carni bianche, al pollame arrosto e ai piatti stufati. I bianchi si abbinano idealmente ai crostacei, al pesce alla griglia e ai formaggi a pasta pressata.
Perché scegliere un vino di Ladoix?
I vini di Ladoix offrono una superba alternativa alle prestigiose denominazioni vicine, con un eccellente rapporto qualità-prezzo. Una bella scoperta per gli amanti della Borgogna.
Dove acquistare un Ladoix di qualità?
Grands Bourgognes propone una selezione dei migliori vini di Ladoix, conservati con cura e pronti per essere consegnati per una degustazione autentica.
