Hvad betyder appellationen Ladoix?
Appellationen Ladoix ligger ved krydset mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits og er kendt for sine charmerende rødvine og mineralske hvidvine. Den blev officielt anerkendt i 1937 og deler sit terroir med den berømte Corton Grand Cru.
Hvad er de vigtigste druesorter i Ladoix?
Pinot Noir dominerer i rødvinene og byder på aromaer af røde og sorte frugter med en flot tanninstruktur. Chardonnay bruges til hvidvinene, der udviser friskhed, mineralitet og elegance.
Hvad er forskellen mellem Ladoix og de nærliggende appellationer?
Ladoix er mindre kendt end sine naboer Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses, men udmærker sig ved mere tilgængelige vine, der samtidig bevarer en smuk burgundisk typicitet. Dens hvidvine er ofte mere stramme og friske end dem fra Côte de Beaune.
Hvilke climats er de mest berømte i Ladoix?
De bedste Premiers Crus omfatter Les Buis, Les Gréchons, La Corvée og Les Joyeuses, der byder på en smuk kompleksitet og et interessant lagringspotentiale.
Hvad er de typiske aromaer i vinene fra Ladoix?
De røde vine afslører noter af kirsebær, hindbær, brombær og en krydret tone. De hvide vine byder på aromaer af citrusfrugter, hvide blomster og flint, med en livlig og mineralsk afslutning.
Har vinene fra Ladoix et godt lagringspotentiale?
De røde vine kan nydes allerede efter 3 til 5 år, men de bedste årgange vinder i dybde efter 8 til 10 år. De hvide vine kan, takket være deres markante syre, lagres i op til 7 år.
Hvilke retter passer en Ladoix til?
De røde vine passer perfekt til hvidt kød, stegt fjerkræ og gryderetter. De hvide vine passer ideelt til skaldyr, grillet fisk og hårde oste.
Hvorfor vælge en vin fra Ladoix?
Vinene fra Ladoix er et fremragende alternativ til de prestigefyldte appellationer i nabolaget og tilbyder et fremragende forhold mellem pris og kvalitet. En dejlig opdagelse for Bourgogne-elskere.
Hvor kan man købe en kvalitetsvin fra Ladoix?
Grands Bourgognes tilbyder et udvalg af de bedste vine fra Ladoix, omhyggeligt opbevaret og klar til levering for en autentisk smagsoplevelse.
