¿Qué es un aguardiente de vino?
Los aguardientes de vino son bebidas espirituosas obtenidas mediante la destilación del vino o de sus subproductos, como las lías. Capturan la esencia del vino, ofreciendo aromas sutiles y una gran finura. Estos aguardientes se suelen degustar como digestivo, pero también pueden realzar cócteles o platos gastronómicos.
Domaine Weinbach – «Lie de Vin», la elegancia alsaciana
El Domaine Weinbach, situado en Kaysersberg, en Alsacia, ofrece un aguardiente de vino elaborado a partir de las lías de sus propios vinos. Este aguardiente, con una graduación alcohólica de 45°, ofrece aromas delicados y una gran pureza, reflejando el saber hacer y la tradición de la bodega.
Château Mourgues du Grès – «Cartagène», la dulzura del sur
El Château Mourgues du Grès, situado en las Costières de Nîmes, elabora el «Cartagène», un vino de licor tradicional del sur de Francia. Este vino dulce, obtenido mediante la mutación del mosto con alcohol, ofrece ricos aromas de fruta madura y especias, perfecto como aperitivo o para acompañar postres.
