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Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"
Sicile Blanco

Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019

I Vigneri
140.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Sicile

Denominación

Etna DOC

Variedad de uva

Carricante

Color

Blanco

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Propiedad

Este vino blanco pertenece a la denominación Etna DOC, una región vinícola reconocida en Sicilia, Italia. Está elaborado por I Vigneri, un productor que trabaja en viñedos ubicados en las laderas del volcán Etna. Este Etna DOC es un vino biodinámico, lo que refleja un compromiso con prácticas agrícolas sostenibles.

Viñedo

Los viñedos se encuentran en la región siciliana, en suelos volcánicos que aportan mineralidad y carácter único a la uva Carricante. Las condiciones climáticas y altitud favorecen un lento madurado de la uva, preservando frescura y complejidad aromática.

Vino

Este vino blanco 2019 es 100% Carricante, variedad emblemática de la zona. Presenta una graduación alcohólica del 13% que equilibra frescura con intensidad aromática. Es una expresión elegante y precisa del terroir volcánico.

Cosecha

La añada 2019 se caracteriza por condiciones climáticas favorables que permitieron un óptimo desarrollo de la uva, obteniendo un equilibrio entre acidez y madurez.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza respetando la integridad varietal, con fermentación en tanques de acero inoxidable para resaltar la pureza y frescura. No se utilizan aditivos químicos, cumpliendo con los estándares biodinámicos.

Variedades de uva

Carricante

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz: Aromas limpios y minerales, notas de cítricos como limón y pomelo, junto con delicadas flores blancas.
  • Boca: Entrada fresca y vibrante con buena acidez, mineralidad marcada y un final elegante y persistente.

Servicio

Servir entre 10 y 12 °C. Se recomienda decantar 15 minutos antes para liberar sus aromas si el vino es muy joven.

Maridaje

Perfecto con bacalao a la plancha, alcachofas salteadas con hierbas, risotto con calabacín y queso pecorino, o pescado de línea con salsas ligeras.

Ocasiones

Adecuado para almuerzos de fin de semana, cenas ligeras entre amigos o como aperitivo sofisticado en reuniones informales.

Potencial de guarda

Puede degustarse desde ahora y evolucionará favorablemente durante los próximos 5-7 años, ganando en complejidad y profundidad.

Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Details of Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Denominación Etna DOC
Variedad de uva Carricante
Vintage 2019
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo I Vigneri
Subregión Sicile
Región Vins Italiens
Ensamblaje Carricante
Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"