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Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"
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    • Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019

    I Vigneri

    Sicile | Blanco
    140,00 
    126.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Subregión

    Sicile

    Denominación

    Etna DOC

    Variedad de uva

    Carricante

    Color

    Blanco

    Grado

    13°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    I Vigneri Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019
    126,00 
    1

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    Descripción de Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

    Propiedad

    Este vino blanco pertenece a la denominación Etna DOC, una región vinícola reconocida en Sicilia, Italia. Está elaborado por I Vigneri, un productor que trabaja en viñedos ubicados en las laderas del volcán Etna. Este Etna DOC es un vino biodinámico, lo que refleja un compromiso con prácticas agrícolas sostenibles.

    Viñedo

    Los viñedos se encuentran en la región siciliana, en suelos volcánicos que aportan mineralidad y carácter único a la uva Carricante. Las condiciones climáticas y altitud favorecen un lento madurado de la uva, preservando frescura y complejidad aromática.

    Vino

    Este vino blanco 2019 es 100% Carricante, variedad emblemática de la zona. Presenta una graduación alcohólica del 13% que equilibra frescura con intensidad aromática. Es una expresión elegante y precisa del terroir volcánico.

    Cosecha

    La añada 2019 se caracteriza por condiciones climáticas favorables que permitieron un óptimo desarrollo de la uva, obteniendo un equilibrio entre acidez y madurez.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza respetando la integridad varietal, con fermentación en tanques de acero inoxidable para resaltar la pureza y frescura. No se utilizan aditivos químicos, cumpliendo con los estándares biodinámicos.

    Variedades de uva

    Carricante

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
    • Nariz: Aromas limpios y minerales, notas de cítricos como limón y pomelo, junto con delicadas flores blancas.
    • Boca: Entrada fresca y vibrante con buena acidez, mineralidad marcada y un final elegante y persistente.

    Servicio

    Servir entre 10 y 12 °C. Se recomienda decantar 15 minutos antes para liberar sus aromas si el vino es muy joven.

    Maridaje

    Perfecto con bacalao a la plancha, alcachofas salteadas con hierbas, risotto con calabacín y queso pecorino, o pescado de línea con salsas ligeras.

    Ocasiones

    Adecuado para almuerzos de fin de semana, cenas ligeras entre amigos o como aperitivo sofisticado en reuniones informales.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora y evolucionará favorablemente durante los próximos 5-7 años, ganando en complejidad y profundidad.

    Denominación Etna DOC
    Variedad de uva Carricante
    Vintage 2019
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo I Vigneri
    Subregión Sicile
    Región Vins Italiens
    Ensamblaje Carricante
    Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"