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Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019

I Vigneri

Sicile | Weiß
140.00
€
Flasche 75 cl

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Unterregion

Sicile

Bezeichnung

Etna DOC

Rebsorte

Carricante

Farbe

Weiß

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
I Vigneri Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019
140,00 €
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Description of Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Weingut

Dieser Weißwein stammt aus der Etna DOC, einer renommierten Weinregion in Sizilien, Italien. Produziert wird er von I Vigneri, die Weinberge an den Hängen des Vulkans Ätna bewirtschaften. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, was ein Engagement für nachhaltige Praktiken widerspiegelt.

Weinberg

Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden in Sizilien, die der Carricante-Traube Mineralität und Einzigartigkeit verleihen. Das Klima und die Höhenlage fördern eine langsame Reifung, die Frische und aromatische Komplexität bewahrt.

Wein

Der Weißwein 2019 besteht zu 100% aus Carricante, der typischen Rebsorte der Region. Mit 13% Alkohol bietet er eine ausgewogene Frische und aromatische Intensität und spiegelt präzise das vulkanische Terroir wider.

Jahrgang

Das Jahr 2019 war von günstigen Wetterbedingungen geprägt, die eine optimale Traubenentwicklung mit ausgewogenem Säure- und Reifegrad ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Traube zu bewahren, ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen gemäß biodynamischen Prinzipien.

Rebsorten

Carricante

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen.
  • Nase: Saubere, mineralische Aromen mit Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit sowie zarten weißen Blüten.
  • Gaumen: Frischer und lebhafter Einstieg mit guter Säure, ausgeprägter Mineralität und einem eleganten, nachhaltigen Abgang.

Service

Servieren bei 10-12 °C. Bei jungen Weinen wird eine 15-minütige Dekantierung empfohlen, um die Aromen besser zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt sehr gut zu gegrilltem Kabeljau, gebratenen Artischocken mit Kräutern, Zucchini-Risotto mit Pecorino oder frischem Linienfisch mit leichten Saucen.

Anlässe

Ideal für Wochenendmittagessen, leichte Abendessen mit Freunden oder als eleganter Aperitif bei informellen Zusammenkünften.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, entwickelt jedoch in den nächsten 5-7 Jahren an Komplexität und Tiefe.

Bezeichnung Etna DOC
Rebsorte Carricante
Vintage 2019
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich I Vigneri
Unterregion Sicile
Region Vins Italiens
Montage Carricante
Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"