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Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"
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    • Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019

    I Vigneri

    Sicile | Weiß
    140,00 €
    126.00
    €
    Flasche 75 cl

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    Unterregion

    Sicile

    Bezeichnung

    Etna DOC

    Rebsorte

    Carricante

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    I Vigneri Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019
    126,00 €
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    Description of Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

    Weingut

    Dieser Weißwein stammt aus der Etna DOC, einer renommierten Weinregion in Sizilien, Italien. Produziert wird er von I Vigneri, die Weinberge an den Hängen des Vulkans Ätna bewirtschaften. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, was ein Engagement für nachhaltige Praktiken widerspiegelt.

    Weinberg

    Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden in Sizilien, die der Carricante-Traube Mineralität und Einzigartigkeit verleihen. Das Klima und die Höhenlage fördern eine langsame Reifung, die Frische und aromatische Komplexität bewahrt.

    Wein

    Der Weißwein 2019 besteht zu 100% aus Carricante, der typischen Rebsorte der Region. Mit 13% Alkohol bietet er eine ausgewogene Frische und aromatische Intensität und spiegelt präzise das vulkanische Terroir wider.

    Jahrgang

    Das Jahr 2019 war von günstigen Wetterbedingungen geprägt, die eine optimale Traubenentwicklung mit ausgewogenem Säure- und Reifegrad ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Traube zu bewahren, ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen gemäß biodynamischen Prinzipien.

    Rebsorten

    Carricante

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen.
    • Nase: Saubere, mineralische Aromen mit Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit sowie zarten weißen Blüten.
    • Gaumen: Frischer und lebhafter Einstieg mit guter Säure, ausgeprägter Mineralität und einem eleganten, nachhaltigen Abgang.

    Service

    Servieren bei 10-12 °C. Bei jungen Weinen wird eine 15-minütige Dekantierung empfohlen, um die Aromen besser zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt sehr gut zu gegrilltem Kabeljau, gebratenen Artischocken mit Kräutern, Zucchini-Risotto mit Pecorino oder frischem Linienfisch mit leichten Saucen.

    Anlässe

    Ideal für Wochenendmittagessen, leichte Abendessen mit Freunden oder als eleganter Aperitif bei informellen Zusammenkünften.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt getrunken werden, entwickelt jedoch in den nächsten 5-7 Jahren an Komplexität und Tiefe.

    Bezeichnung Etna DOC
    Rebsorte Carricante
    Vintage 2019
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Langer Bereich I Vigneri
    Unterregion Sicile
    Region Vins Italiens
    Montage Carricante
    Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"