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Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"
Sicile Bianco

Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019

I Vigneri
140.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Sicile

Denominazione

Etna DOC

Vitigno

Carricante

Colore

Bianco

Grado

13

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Proprietà

Questo vino bianco appartiene alla denominazione Etna DOC, una zona vinicola rinomata in Sicilia, Italia. È prodotto da I Vigneri, che coltiva vigneti sulle pendici del vulcano Etna. Questi vigneti sono coltivati secondo principi biodinamici, evidenziando un impegno per pratiche sostenibili.

Vigneto

I vigneti situati in Sicilia crescono su suoli vulcanici che conferiscono mineralità e unicità all'uva Carricante. Il clima e l'altitudine favoriscono una maturazione lenta, preservando freschezza e complessità aromatica.

Vino

Il vino bianco 2019 è composto al 100% da uva Carricante, vitigno tipico della zona. Il grado alcolico del 13% bilancia freschezza e intensità aromatica, offrendo un'espressione elegante del terroir vulcanico.

Annata

L'annata 2019 ha presentato condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso uno sviluppo ottimale dell'uva, con un buon equilibrio tra acidità e maturità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio inox per preservare la purezza e la freschezza del frutto, rispettando i principi biodinamici e senza l'uso di additivi chimici.

Vitigni

Carricante

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • Naso: Profumi puliti e minerali, note di agrumi come limone e pompelmo, insieme a sentori floreali delicati.
  • Bocca: Ingresso fresco e vibrante con buona acidità, mineralità evidente e finale elegante e persistente.

Servizio

Servire tra 10 e 12 °C. Si consiglia di decantare per 15 minuti se il vino è molto giovane per liberare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con baccalà alla griglia, carciofi saltati alle erbe, risotto con zucchine e pecorino, o pesce di linea con salse leggere.

Occasioni

Adatto per pranzi domenicali, cene leggere tra amici o come aperitivo raffinato in occasioni informali.

Potenziale di invecchiamento

Da degustare da subito con un potenziale di evoluzione positivo nei prossimi 5-7 anni, acquisendo complessità e profondità.

Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Details of Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

Denominazione Etna DOC
Vitigno Carricante
Vintage 2019
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo I Vigneri
Sottoregione Sicile
Regione Vins Italiens
Assemblaggio Carricante
Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"