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Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"
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    • Sicile Bianco

    Etna Blanc DOC "Palmento Caselle" 2019

    I Vigneri
    140,00 
    126.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Sicile

    Denominazione

    Etna DOC

    Vitigno

    Carricante

    Colore

    Bianco

    Grado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

    Proprietà

    Questo vino bianco appartiene alla denominazione Etna DOC, una zona vinicola rinomata in Sicilia, Italia. È prodotto da I Vigneri, che coltiva vigneti sulle pendici del vulcano Etna. Questi vigneti sono coltivati secondo principi biodinamici, evidenziando un impegno per pratiche sostenibili.

    Vigneto

    I vigneti situati in Sicilia crescono su suoli vulcanici che conferiscono mineralità e unicità all'uva Carricante. Il clima e l'altitudine favoriscono una maturazione lenta, preservando freschezza e complessità aromatica.

    Vino

    Il vino bianco 2019 è composto al 100% da uva Carricante, vitigno tipico della zona. Il grado alcolico del 13% bilancia freschezza e intensità aromatica, offrendo un'espressione elegante del terroir vulcanico.

    Annata

    L'annata 2019 ha presentato condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso uno sviluppo ottimale dell'uva, con un buon equilibrio tra acidità e maturità.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio inox per preservare la purezza e la freschezza del frutto, rispettando i principi biodinamici e senza l'uso di additivi chimici.

    Vitigni

    Carricante

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    • Naso: Profumi puliti e minerali, note di agrumi come limone e pompelmo, insieme a sentori floreali delicati.
    • Bocca: Ingresso fresco e vibrante con buona acidità, mineralità evidente e finale elegante e persistente.

    Servizio

    Servire tra 10 e 12 °C. Si consiglia di decantare per 15 minuti se il vino è molto giovane per liberare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Ottimo con baccalà alla griglia, carciofi saltati alle erbe, risotto con zucchine e pecorino, o pesce di linea con salse leggere.

    Occasioni

    Adatto per pranzi domenicali, cene leggere tra amici o come aperitivo raffinato in occasioni informali.

    Potenziale di invecchiamento

    Da degustare da subito con un potenziale di evoluzione positivo nei prossimi 5-7 anni, acquisendo complessità e profondità.

    Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

    Details of Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

    Denominazione Etna DOC
    Vitigno Carricante
    Vintage 2019
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo I Vigneri
    Sottoregione Sicile
    Regione Vins Italiens
    Assemblaggio Carricante
    Etna Blanc DOC "Palmento Caselle"

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