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Morgon "Elles"
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    • Morgon "Elles" 2018

    Domaine Jean Foillard

    Crus du Beaujolais | Rojo
    33,00 
    29.70
    Botella 75 cl

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    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Crus du Beaujolais

    Denominación

    Mañana

    Variedad de uva

    Poco

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Jean Foillard Morgon "Elles" 2018
    29,70 
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    Descripción de Morgon "Elles"

    Propiedad

    El Domaine Jean Foillard es reconocido en la región de Beaujolais por su enfoque biodinámico y respeto a la naturaleza en la elaboración de sus vinos. Esta finca se encuentra en los Crus du Beaujolais, zona privilegiada para la variedad Gamay. La etiqueta Mañana, clasificada como Pueblo, representa la expresión auténtica de esta denominación.

    Viñedo

    Las uvas provienen de viñedos certificados en agricultura biológica, ubicados en suelos graníticos típicos del Beaujolais que aportan mineralidad y estructura al vino. La viticultura se realiza con mínima intervención para respetar el terroir.

    Vino

    El Mañana 2018 es un vino tinto de color rubí profundo con aromas frescos y frutales destacando frambuesa y cereza, acompañado de notas florales. En boca presenta una acidez equilibrada y taninos suaves, característica de Gamay bien trabajado.

    Cosecha

    La añada 2018 se caracteriza por su madurez óptima en el terroir del Beaujolais, favoreciendo un vino con buena concentración y expresión frutal.

    Vinificación y crianza

    El proceso incluye fermentación natural con levaduras indígenas y maceración corta para preservar frescura. No se utilizan filtros ni clarificaciones, con crianza en cubas de cemento que mantienen la pureza de fruta.

    Variedades de uva

    Gamay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rubí brillante y transparente.
    • Nariz: Aromas de frambuesa fresca, cereza y ligeras notas florales que añaden complejidad.
    • Boca: Entrada fresca con acidez vivaz, taninos suaves y final frutal persistente.

    Servicio

    Servir a 14-16°C. Puede beneficiarse de un decantado ligero de 20-30 minutos para revelar toda su expresión aromática.

    Maridaje

    Ideal con pollo de corral asado con hierbas provenzales, salmón a la plancha, terrina de paté y queso Époisses.

    Ocasiones

    Perfecto para compartir en reuniones informales, cenas en familia o comidas al aire libre en primavera.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse desde ahora, pero también evolucionará favorablemente en los próximos 5-7 años, ganando en profundidad y redondez.

    Denominación Mañana
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Poco
    Vintage 2018
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine Jean Foillard
    Subregión Crus du Beaujolais
    Región Beaujolais
    Morgon "Elles"