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Morgon "Elles"
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    • Morgon "Elles" 2018

    Domaine Jean Foillard

    Crus du Beaujolais | Rosso
    33,00 
    29.70
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Crus du Beaujolais

    Denominazione

    Mattina

    Vitigno

    Piccolo

    Colore

    Rosso

    Grado

    14°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine Jean Foillard Morgon "Elles" 2018
    29,70 
    1

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    Descrizione di Morgon "Elles"

    Proprietà

    Il Domaine Jean Foillard, situato nella regione dei Crus du Beaujolais, è noto per il suo approccio biodinamico e la valorizzazione del terroir. Il Mañana è classificato come vino di Villaggio e rappresenta l'espressione tipica della varietà Gamay in questa area.

    Vigneto

    Le uve provengono da vigneti biologici coltivati su suoli granitici, che conferiscono mineralità e freschezza al vino. L'agricoltura è svolta con la massima attenzione all'ambiente e alla biodiversità.

    Vino

    Il Mañana 2018 presenta un colore rosso rubino brillante e profumi di lampone, ciliegia e note floreali delicate. Al palato è fresco, con acidità equilibrata e tannini morbidi.

    Annata

    L'annata 2018 ha regalato uve mature con una buona concentrazione di sapori tipici del Beaujolais.

    Vinificazione e affinamento

    La fermentazione avviene con lieviti indigeni e macerazione breve, senza filtrazioni, con affinamento in vasche di cemento per preservare la purezza del frutto.

    Vitigni

    Gamay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Rosso rubino brillante, limpido.
    • Naso: Profumi freschi di lampone, ciliegia e leggere note floreali.
    • Bocca: Fresco, acidità vivace, tannini morbidi e finale fruttato persistente.

    Servizio

    Servire a 14-16°C. Si consiglia una leggera decantazione di 20-30 minuti per esaltare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Ottimo con pollo allevato a terra con erbe aromatiche, salmone alla piastra, terrina di paté e formaggio Époisses.

    Occasioni

    Adatto a momenti conviviali, cene in famiglia e pranzi all'aperto durante la primavera.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere gustato subito ma migliorerà in complessità nei prossimi 5-7 anni.

    Denominazione Mattina
    Classifica Villaggio
    Vitigno Piccolo
    Vintage 2018
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Rosso
    Dominio lungo Domaine Jean Foillard
    Sottoregione Crus du Beaujolais
    Regione Beaujolais
    Morgon "Elles"