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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2024

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Vin Rouge
33.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

12°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2024
33,00 €
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Millésimes disponibles

2023
2024
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Description de IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Propriété

Le Domaine du Clos des Fées est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques et élégants dans la région du Roussillon. Implanté sur des terroirs d'exception, le domaine met en valeur la diversité des cépages locaux et internationaux avec un savoir-faire rigoureux.

Vignoble

Situé en Roussillon, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences maritimes modérées qui favorisent la maturité optimale des raisins. Le sol mixte, composé de schistes et de grès, apporte finesse et complexité aux vins produits.

Vin

Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son élégance. Il révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur fruitée et structure tannique délicate, adapté à une dégustation agréable dès sa jeunesse.

Millésime

Le millésime 2024 se caractérise par des conditions climatiques favorables, permettant une saine maturité des raisins et une expression aromatique précise. Ce millésime promet un vin frais et équilibré, typique du terroir catalan.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue avec soin afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Pinot Noir. L’élevage est réalisé sur des cuves inox, garantissant une expression pure du cépage sans influence excessive du bois.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge cerise clair avec des reflets brillants.
  • Nez : Arômes francs de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales délicates.
  • Bouche : Attaque fraîche, structure élégante avec des tanins souples et une belle persistance aromatique.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, un léger carafage d'une demi-heure améliorera l'expression aromatique.

Accord mets & vins

Côte de veau rôtie aux herbes de Provence, magret de canard aux cerises, risotto aux champignons de saison, ou encore un plateau de charcuteries ibériques fines.

Occasions

Cet IGP se prête bien à un dîner entre amis, un repas familial du dimanche ou une soirée estivale autour d'un barbecue raffiné.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 8-10 prochaines années.

Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépage Pinot Noir
Millesime 2024
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Rouge
Domaine long Domaine du Clos des Fées
Sous Région Roussillon
Région Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un vin IGP Côtes Catalanes Rouge comme "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." ?

Pour conserver ce vin rouge IGP Côtes Catalanes, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 15°C avec un taux d'humidité modéré. Une cave ou un cellier sont parfaits pour assurer une bonne garde.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec le IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." ?

Ce vin rouge à base de Pinot Noir s'accorde parfaitement avec des viandes blanches, des volailles ainsi que des fromages doux. Il accompagne aussi très bien des plats méditerranéens, grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Comment déguster un Pinot Noir du Roussillon comme ce vin IGP Côtes Catalanes ?

Servez ce vin rouge entre 14 et 16°C, idéalement après l'avoir carafé quelques minutes pour libérer ses arômes fruités et sa finesse. Prenez le temps d'apprécier sa robe brillante, son nez aux notes de cerise et framboise, ainsi que sa bouche élégante et fraîche.

Quels types de sols caractérisent le vignoble des Côtes Catalanes dans le Roussillon ?

Le vignoble des Côtes Catalanes bénéficie de sols variés, principalement composés d'argile, de calcaire et de schiste, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une bonne expression du terroir méditerranéen.

Combien d'appellations viticoles compte la région du Roussillon et quelles sont les principales ?

La région du Roussillon comprend plusieurs appellations, dont les plus connues sont les IGP Côtes Catalanes, les AOC Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, et Maury. Ces appellations reflètent la diversité des terroirs et des styles de vins produits dans cette région du sud de la France.