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IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2024

Domaine du Clos des Fées

Roussillon | Rosso
33.00
Bottiglia 75 cl

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Sottoregione

Roussillon

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine du Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..." 2024
33,00 
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Descrizione di IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."

Proprietà

Il vino proviene dal Domaine du Clos des Fées, situato nella regione del Roussillon, più precisamente nella sottozona delle Coste Catalane, nota per il suo microclima ideale per la viticoltura. La denominazione IGP Costas Catalanas garantisce autenticità e qualità dei vini prodotti in quest’area.

Vigneto

Le uve Pinot Noir utilizzate provengono da vigneti selezionati del Roussillon, coltivati con metodi rispettosi dell'ambiente per esaltare l’espressione del terroir. Il clima mediterraneo con influenze marine contribuisce a una maturazione equilibrata delle uve.

Vino

Il vino rosso mostra una chiara identità varietale del Pinot Noir, con eleganza e finezza tipiche, accentuate dal contesto mediterraneo. Il basso grado alcolico del 12% assicura freschezza e leggerezza in bocca.

Annata

Il millesimo 2024 si distingue per condizioni climatiche favorevoli che hanno consentito una maturazione armoniosa e una ricchezza aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è stata eseguita con cura per preservare la purezza della varietà, utilizzando fermentazioni controllate; l’affinamento in serbatoi di acciaio inox mantiene freschezza e fragranza.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso brillante con riflessi rubini.
  • Naso: Profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, con delicate note floreali e speziate.
  • Bocca: Fresco e leggero, tannini morbidi, buon equilibrio e finale fruttato e pulito.

Servizio

Servire a 12-14°C. Si consiglia di decantare per 20 minuti per esaltare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a pollo ruspante arrosto, trota alla meunière, salumi pregiati come prosciutto crudo, e formaggi semi-stagionati quali Époisses e Comté 24 mesi.

Occasioni

Adatto a cene conviviali, incontri tra amici e aperitivi raffinati.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato ora e si svilupperà in complessità nei prossimi 5-8 anni.

Denominazione IGP Côtes Catalanes
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2024
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine du Clos des Fées
Sottoregione Roussillon
Regione Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Aimer, Prier, Rêver, Se Taire..."