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Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"
Saumurois Rojo

Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier" 2017

Domaine des Roches Neuves
31.00
Botella 75 cl
Eryane
OPINIÓN DE EXPERTOS
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Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
Subregión

Saumurois

Appellation

Saumur-Champigny

Varietal

Cabernet Franc

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

En stock

Opción de pago

moyen de payement

Vintages disponibles

2017
2023
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Descripción de Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"

Propriété

Le Domaine des Roches Neuves est une référence incontournable du Saumurois, réputé pour son engagement dans la viticulture biologique et biodynamique. La propriété marie respect du terroir et techniques modernes pour produire des vins élégants et expressifs.

Vignoble

Situé dans la région de Saumur-Champigny, ce vignoble bénéficie des sols argilo-calcaires typiques du secteur, favorisant la production de vins rouges précis et structurés. Le climat océanique tempéré offre les conditions idéales pour la maturation du Cabernet Franc.

Vin

Ce Saumur-Champigny est un vin rouge issu exclusivement de Cabernet Franc. Il se distingue par sa finesse aromatique et sa profondeur, alliant fruité et finesse. La Revue du Vin de France lui attribue la note de 94, soulignant sa qualité et son potentiel.

Millésime

Le millésime 2017 a été marqué par un été chaud et sec, permettant une bonne maturité des raisins. Ce contexte climatique a favorisé la concentration des arômes tout en conservant une belle fraîcheur typique du Cabernet Franc de Saumur.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin, privilégiant les levures indigènes pour exprimer la typicité du terroir. L’élevage s’effectue en cuves bois ou béton, sans boisé marqué, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin.

Assemblage

Cabernet Franc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
  • Nez : Intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs telles que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et d’une touche d’épices douces.
  • Bouche : Fraîche et élégante, la bouche révèle une belle structure tannique soyeuse, équilibrée par une acidité vive et une finale persistante sur des notes de fruits rouges et de poivre blanc.

Service

À servir entre 15 et 17°C. Un léger carafage d’une heure est recommandé pour les vins jeunes afin d’aérer et libérer les arômes.

Accord mets & vins

Ce Saumur-Champigny accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses affiné, ou encore un Brillat-Savarin frais. Ces accords soulignent sa finesse et sa capacité à s’harmoniser avec des mets délicats et charnus.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, une soirée entre amis autour d’un plat raffiné, ou un dimanche en famille pour célébrer un moment convivial.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité et en finesse dans les 5-10 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2024 et 2027.

Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"

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Details of Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"

Appellation Saumur-Champigny
Varietal Cabernet Franc
Millesime 2017
Contenencia 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Domaine long Domaine des Roches Neuves
Subregión Saumurois
Región Val de Loire
Ensamblaje Cabernet Franc
Note RVF 94
Saumur-Champigny "Clos de l'Echelier"

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